บะหมี่แห้งราดซอสกระดูกหมูตุ๋นเห็ดหอม จานเด็ดสุดอร่อย
เรามีอาหารจานเดียวกับ สูตรบะหมี่แห้งแบบที่เรียกว่าอลังการงานสร้างสุด ๆ
อาหารจานเดียวอย่างบะหมี่แห้งเนี่ย เชื่อว่า
หลาย ๆ คนต้องปลื้มปริ่มแน่ ๆ
ยิ่งถ้าได้เห็นสูตรบะหมี่แห้งที่เรานำมาฝากในวันนี้แบบที่เรียกว่าอลังการงานสร้างสุด
ๆ กับเมนูที่มีชื่อว่า บะหมี่แห้งราดซอสกระดูกหมูตุ๋นเห็ดหอม
สูตรจาก เฟซบุ๊ก Fashion On Food ต้องขอบอกว่า
เห็นภาพแล้วหัวใจจะวายทีเดียว อย่างนั้นเรามาดูวิธีทำ
บะหมี่แห้งราดซอสกระดูกหมูตุ๋นเห็ดหอมสูตรนี้กันเลยจ้า
สิ่งที่ต้องเตรียม
รากผักชีกระเทียมพริกไทยน้ำมันหอยซีอิ๊วขาวซอสปรุงรสน้ำตาลทรายน้ำมันพืชแป้งมันกระดูกหมูน้ำซุปซีอิ๊วดำเห็ดหอมน้ำตาลทราย
สำหรับปรุงรสพริกไทย
สำหรับปรุงรสน้ำมันกระเทียมเจียวกากหมูวิธีทำ
ผสมรากผักชี
กระเทียมและพริกไทยโขลก น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย
ชิมจนได้รสที่ชอบ สุดท้ายเหยาะน้ำมันพืชและแป้งมันลงไปหน่อย
จากนั้นนำกระดูกหมูอ่อนลงไปหมักอย่างน้อย 1/2 ชั่วโมง
ถ้ามีเวลาก็ข้ามคืนเลยค่ะ
พอหมักได้ที่ก็นำไปทอดทอดจนกระดูกหมูสุกเกรียมสวย
จากนั้นนำลงไปต้มในน้ำซุปเดือด
ๆ เทพวกรากผักชีโขลกลงไปต้มด้วยนะคะ ในขั้นตอนนี้ยังไม่ปรุงรสใด ๆ ค่ะ
แค่เหยาะซีอิ๊วดำอย่างเดียวพอ
พอน้ำเดือดก็หรี่ไฟลงแล้วตุ๋นต่อประมาณเกือบ 1
ชั่วโมงหรือจนกกระดูกหมูเปื่อย สุดท้ายใส่เห็ดหอมลงไป
ปรับรสชาติด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทรายและพริกไทย น้ำซุปจะหนืด ๆ
หน่อยค่ะ เพราะเราใส่แป้งมันลงไปด้วยตอนหมักกระดูกหมู
แต่ถ้าไม่หนืดก็เทแป้งมันละลายน้ำลงไปหน่อย ไม่ต้องเยอะนะคะ
เอาแค่หนืดเล็ก ๆ พอ
เวลาจะเสิร์ฟก็นำคะน้าไปลวก
ตามด้วยลวกเส้นบะหมี่ คลุกเส้นด้วยน้ำมันกระเทียมเจียวกากหมู
เวลาจัดจานโรยต้นหอมซอยลงไปด้วยค่ะใครชอบกินบะหมี่ต้องรีบเข้าครัวไปลองทำบะหมี่แห้งราดซอสกระดูกหมูตุ๋นเห็ดหอม
จานเด็ดจานนี้กันเลยนะคะ รับรองว่า
อร่อยจนหยุดไม่อยู่
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
เฟซบุ๊ก Fashion On Foodและ เว็บไซต์ChingCanCook
คุณกำลังดู: บะหมี่แห้งราดซอสกระดูกหมูตุ๋นเห็ดหอม จานเด็ดสุดอร่อย
หมวดหมู่: อาหารจานเดียว
แชร์ข่าว