บัวลอยสาคูแปะก๊วย ขนมไทยร้อน ๆ ไอเดียใหม่

ขนมไทยประยุกต์บัวลอยสาคูใส่แปะก๊วย เพิ่มความอร่อยแบบใหม่ ๆ ที่ต้องลิ้มลอง

บัวลอยสาคูแปะก๊วย ขนมไทยร้อน ๆ ไอเดียใหม่
เอาใจคนชอบกินขนมไทยด้วยไอเดียทำบัวลอยสูตรใหม่ "บัวลอยสาคูแปะก๊วย" ใช้สาคูแทนแป้งบัวลอย ใส่แปะก๊วยเพิ่มความฟิน อร่อยแปลกใหมท้าให้ลองทำ

สาคูบัวลอยแปะก๊วย ขนมไทยร้อน ๆ ไอเดียใหม่

ช่วงนี้อากาศก็ยังคงหยาวเย็นลงอย่างต่อเนื่อง เราก็มีขนมไทยอร่อย ๆ ไว้กินคลายหนาวมาฝาก ซึ่งขนมถ้วยนี้เป็นการพลิกแพลงไอเดียจากบัวลอยกะทิที่เราเคยเห็นอยู่ทั่ว ๆ ไป แต่เปลี่ยนจากแป้งบัวลอยมาเป็นสาคู ใส่แปะก๊วยเข้าไปอีก เพิ่มความอร่อยแบบใหม่ ๆ ที่บางคนอาจยังไม่เคยลิ้มลองจากคุณเนินน้ำ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอมลองมาดูกันว่า ทำเสร็จแล้วออกมาจะอร่อยขนาดไหน

ส่วนผสม บัวลอยสาคู (สูตรนี้ทำได้ประมาณ 20 ถ้วย)

​​ ◇​ ​สาคูเม็ดเล็ก 500 กรัม
​​ ◇​ ​น้ำร้อนจัด 1 1/4 ถ้วย
​​ ◇​ ​แป้งมัน 1/2 ถ้วย
​​ ◇​ ​น้ำดอกอัญชัน (หรือสีผสมอาหารสีม่วงเล็กน้อย)
​​ ◇​ ​หัวกะทิ 7 ถ้วย
​​ ◇​ ​หางกะทิ 3 ถ้วย
​​ ◇​ ​น้ำตาลทราย 1 1/2 ถ้วย
​​ ◇​ ​เกลือสมุทร 1 ช้อนโต๊ะ
​​ ◇​ ​แปะก๊วยต้มสุก

วิธีทำบัวลอยสาคู

สาคูบัวลอยแปะก๊วย ขนมไทยร้อย ๆ คลายหนาว

​​ ◇​ ​ใส่สาคูลงในอ่างผสม ค่อย ๆ ใส่น้ำร้อน แล้วนวดให้เข้ากันและน้ำหมด ใส่สีผสมอาหารสีม่วงเล็กน้อย
​​ ◇​ ​ใส่แป้งมัน นวดให้เข้ากันดี
​​ ◇​ ​นำแป้งมาคลึงเป็นแผ่น แล้วใช้มีดตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดประมาณ 1 เซนติเมตร
​​ ◇​ ​เคล้าแป้งมันให้ทั่วเพื่อไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน

สาคูบัวลอยแปะก๊วย ขนมไทยร้อย ๆ คลายหนาว

​​ ◇​ ​ต้มน้ำให้เดือด ใส่สาคูลงต้มจนสุกลอย ตักขึ้นล้างน้ำเย็น

 สาคูบัวลอยแปะก๊วย ขนมไทยร้อย ๆ คลายหนาว

​​ ◇​ ​ใส่หัวกะทิและหางกะทิในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง หมั่นคนจนเดือด จากนั้นใส่น้ำตาลทรายและเกลือสมุทร หมั่นคนอยู่เสมอ พอเดือดอีกครั้งชิมรสให้หวานนำและเค็มปะแล่ม แล้วปิดไฟ ใส่สาคูต้มและแปะก๊วยต้มสุกใส่ลงไป ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟค่ะ

โอ้โห หน้าตาน่ากินมาก ๆ เลยทีเดียว ใครที่เบื่อบัวลอยแบบเดิม ๆ ลองนำสูตรนี้ไปทำกันดูนะคะ รับรองจะติดใจ

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณเนินน้ำ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ

คุณกำลังดู: บัวลอยสาคูแปะก๊วย ขนมไทยร้อน ๆ ไอเดียใหม่

หมวดหมู่: ขนมไทย

แท็กที่เกี่ยวข้อง:

แชร์ข่าว

โพสต์ล่าสุด