ดินเนอร์อิ่มท้องกับสเต๊กหลากรส
เมนูสเต๊กสุดฮิตสำหรับคนชอบรับประทานอาหารฝรั่ง ทั้งอิ่ม ทั้งอร่อย กลิ่นหอม ๆ ทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน
มื้อดึกกับจานหลักรับหน้าฝน
ดินเนอร์อิ่มท้องกับสเต็กหลากรส (Lisa)
อาหารมื้อค่ำนับว่าเป็นมื้อสำคัญสำหรับครอบครัว
นอกจากจะเป็นเวลาที่สมาชิกในบ้านได้นั่งกินข้าวกันพร้อมหน้าพร้อมตาแล้ว
มื้อดินเนอร์มักจัดให้เป็นมื้อใหญ่และจะไม่รีบเร่ง รับประทานกันไปเรื่อย
ๆ ดังนั้น คุณแม่บ้านจึงเลือกเสิร์ฟอาหารเมนูพิเศษแบบเต็มฝีมือกันเลยทีเดียว
ซุปเนื้อตุ๋นเลือกเนื้อส่วนที่เป็นเนื้อน่องและเอ็น แล้วเคี่ยวไปเรื่อยๆ
จนเปื่อย นุ่มลิ้นหอมกลิ่นยาจีน
ส่วนผสมสำหรับ 2-3 ที่
เนื้อน่องและเอ็นหั่นเป็นชิ้น 350 กรัม
กระเทียมบุบ 2-3 หัว
ต้นหอมหั่นท่อน 5-6 ต้น
โป๊ยกั๊ก 2-3 ดอก อบเชย
2-3 แท่ง
พริกไทยดำเม็ดบุบ 4-5 เม็ด
เครื่องยาจีน 1 ห่อ
ซีอิ๊วขาว ½ ถ้วยตวง
เหล้าไทย 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1
ช้อนโต๊ะ ผักชี 5
ต้น
น้ำตาลกรวด 100 กรัม
น้ำสต็อก 2-3 ถ้วย
น้ำมันสำหรับทอดวิธีทำ
1. นำเนื้อและเอ็นไปทอดให้สุก จากนั้น นำไปต้มในน้ำสต็อก
รอให้เดือดแล้วลดไฟลงใส่กระเทียมบุบ ต้นหอม โป๊ยกั๊ก อบเชย
เครื่องยาจีน พริกไทย ซีอิ๊วขาว เหล้าไทย เกลือ น้ำตาลกรวด
และผักชี
2. ตุ๋นไปเรื่อย ๆ จนน้ำซุปลดลงเกินครึ่งเหลือน้ำพอขลุกขลิก
ปรุงรสอีกครั้ง ชิมรสก่อนตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ
เวลาในการปรุง 45 นาที
ส่วนผสมราคาประมาณ 220 บาท
สลัดซี่โครงหมูสบายท้องกับผักสลัด หอมกลิ่นซี่โครงหมูหมัก รสเข้ากัน
ส่วนผสมสำหรับ 1-2 ที่
ซี่โครงหมู 250 กรัม เกลือ ½
ช้อนชา
พริกไทยดำบดหยาบ ½ ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
เหล้าไทย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับทอด
น้ำสลัดและผักสลัดตามชอบวิธีทำ
1. ใส่เครื่องปรุงรสต่างๆ ลงในถ้วยผสมพร้อมซี่โครงหมู
คลุกเคล้าให้เครื่องปรุงรสเข้าเนื้อ พักไว้ในตู้เย็น 15 นาที
ก่อนนำซี่โครงหมูมาทอดจนกรอบ
2.
จัดผักสลัดใส่จานพร้อมซี่โครงหมูทอดกรอบเสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดตามชอบ
เวลาในการปรุง 10 นาที
ส่วนผสมราคาประมาณ 160 บาท
สเต็กปลาแซลมอนเลือกอิ่มเบา ๆ ย่อยง่ายกับเมนูสเต็กปลา
แค่นำไปย่างหรือจี่ในกระทะแค่พอสุกก็อร่อยได้แล้ว
ส่วนผสมสำหรับ 1-2 ที่
เนื้อปลาแซลมอนแล่ 250 กรัม
พริกไทยดำบดหยาบ 1 ช้อนชา
เกลือทะเลบด ½ ช้อนชา เนย 1
ช้อนโต๊ะ
พาร์สลีย์ซอสเล็กน้อย
ผักสลัดและมันฝรั่งทอดกรอบวิธีทำ
1. เคล้าเกลือ พริกไทย และพาร์สลีย์กับชิ้นปลาให้ทั่ว จากนั้น
นำไปทอดในกระทะด้วยเนย รอให้สุกทีละข้าง
2. ตักขึ้นจัดใส่จาน
เสิร์ฟพร้อมสลัดผักและมันฝรั่งทอดกรอบตามชอบ
เวลาในการปรุง 10 นาที
ส่วนผสมราคาประมาณ 220 บาท
ซีซ่าร์สลัดสลัดเมนูนี้อินเทรนด์ และวัตถุดิบก็หาไม่ยากนัก
แต่อร่อยถูกปากทุกวัย
ส่วนผสมสำหรับ 1-2
ที่
ผักสลัดใบเขียว 150 กรัม
มะเขือเทศราชินี 30 กรัม
เบคอนทอดกรอบ 200 กรัม
ขนมปังลูกเต๋า (Crouton) 50 กรัม
ชีสพาร์มีซานขูด 100 กรัม
น้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยตามชอบ
เครื่องปรุงน้ำสลัดซีซ่าร์
ดีจอนมัสตาร์ด (Dijon Mustard) 2 ช้อนชา
เม็ดเคเปอร์ (Capers) สับหยาบ 1 ช้อนชา
ปลาแองโชวี่สับละเอียด 1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูหมัก 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนชา
หัวหอมแดงสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
ชีสพาร์มีซาน 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำบดหยาบเล็กน้อย
ไข่แดงต้มสุก 3 ฟองวิธีทำ
1. ผสมเครื่องปรุงน้ำสลัดทั้งหมดเข้าด้วยกัน ใส่น้ำมันมะกอก
แล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง
ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบพักในตู้เย็นเตรียมไว้
2. จัดผักและเครื่องปรุงต่างๆ ลงในถ้วยสลัด โรยขนมปังลูกเต๋า
ชีสพาร์มีซาน และเบคอนทอดกรอบตามชอบ
เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดที่เตรียมไว้
เวลาในการปรุง 10 นาที
ส่วนผสมราคาประมาณ 170 บาท
สเต็กเป็ดรมควันเมนูนี้ดัดแปลงมาใช้เป็ดรมควันแทนเนื้อเป็ดปกติ
ซึ่งจะได้กลิ่นหอมและนุ่มลิ้นกว่า
ส่วนผสมสำหรับ 1-2 ที่
อกเป็ดรมควัน 1 ชิ้น
กระเทียมสับละเอียด ½ ช้อนโต๊ะ
เห็ดแชมปิญองกระป๋อง 3-4 ดอก เนย 1
ช้อนชา
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ ซอสพริก
1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
1 ช้อนโต๊ะ
เกลือเล็กน้อยวิธีทำ
1. ตั้งกระทะผัดเนยให้พอละลาย ตามด้วยกระเทียมสับ เห็ดสไลซ์บาง
และซอสต่างๆ ผัดพอหอม แล้วใส่น้ำผึ้งและเกลือ ชิมรส จากนั้น
ใส่ชิ้นเป็ดรมควันลงคลุกเคล้าให้เนื้อฉ่ำซอส
2. ตักเนื้อขึ้นจากกระทะแล้วนำไปแล่เป็นชิ้นจัดใส่จาน
ตักน้ำซอสเห็ดที่เหลือมาราดให้ทั่วเสิร์ฟพร้อมผักสลัดและเส้นพาสต้าตามชอบ
เวลาในการปรุง 10 นาที
ส่วนผสมราคาประมาณ 180 บาท
สูตรอาหาร
เมนูอาหารแบบง่าย ๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย
คลิกอ่านความคิดเห็นของเพื่อน
ๆ ได้ที่นี่
สูตรอาหาร
เมนูอาหารแบบง่าย ๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย
คลิกอ่านความคิดเห็นของเพื่อน
ๆ ได้ที่นี่ขอขอบคุณข้อมูลจาก
คุณกำลังดู: ดินเนอร์อิ่มท้องกับสเต๊กหลากรส
หมวดหมู่: อาหารฝรั่ง
แชร์ข่าว