ดินเนอร์อิ่มท้องกับสเต๊กหลากรส

เมนูสเต๊กสุดฮิตสำหรับคนชอบรับประทานอาหารฝรั่ง ทั้งอิ่ม ทั้งอร่อย กลิ่นหอม ๆ ทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน

ดินเนอร์อิ่มท้องกับสเต๊กหลากรส

ดินเนอร์


มื้อดึกกับจานหลักรับหน้าฝน ดินเนอร์อิ่มท้องกับสเต็กหลากรส (Lisa)

อาหารมื้อค่ำนับว่าเป็นมื้อสำคัญสำหรับครอบครัว นอกจากจะเป็นเวลาที่สมาชิกในบ้านได้นั่งกินข้าวกันพร้อมหน้าพร้อมตาแล้ว มื้อดินเนอร์มักจัดให้เป็นมื้อใหญ่และจะไม่รีบเร่ง รับประทานกันไปเรื่อย ๆ ดังนั้น คุณแม่บ้านจึงเลือกเสิร์ฟอาหารเมนูพิเศษแบบเต็มฝีมือกันเลยทีเดียว

ซุปเนื้อตุ๋น

เลือกเนื้อส่วนที่เป็นเนื้อน่องและเอ็น แล้วเคี่ยวไปเรื่อยๆ จนเปื่อย นุ่มลิ้นหอมกลิ่นยาจีน


เมนูอาหาร


ส่วนผสมสำหรับ 2-3 ที่

เนื้อน่องและเอ็นหั่นเป็นชิ้น 350 กรัม
กระเทียมบุบ 2-3 หัว

ต้นหอมหั่นท่อน 5-6 ต้น

โป๊ยกั๊ก 2-3 ดอก

อบเชย 2-3 แท่ง

พริกไทยดำเม็ดบุบ 4-5 เม็ด

เครื่องยาจีน 1 ห่อ

ซีอิ๊วขาว ½ ถ้วยตวง

เหล้าไทย 2 ช้อนโต๊ะ

เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

ผักชี 5 ต้น

น้ำตาลกรวด 100 กรัม

น้ำสต็อก 2-3 ถ้วย

น้ำมันสำหรับทอด


วิธีทำ

1. นำเนื้อและเอ็นไปทอดให้สุก จากนั้น นำไปต้มในน้ำสต็อก รอให้เดือดแล้วลดไฟลงใส่กระเทียมบุบ ต้นหอม โป๊ยกั๊ก อบเชย เครื่องยาจีน พริกไทย ซีอิ๊วขาว เหล้าไทย เกลือ น้ำตาลกรวด และผักชี

2. ตุ๋นไปเรื่อย ๆ จนน้ำซุปลดลงเกินครึ่งเหลือน้ำพอขลุกขลิก ปรุงรสอีกครั้ง ชิมรสก่อนตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ

เวลาในการปรุง 45 นาที
ส่วนผสมราคาประมาณ 220 บาท



สลัดซี่โครงหมู

สบายท้องกับผักสลัด หอมกลิ่นซี่โครงหมูหมัก รสเข้ากัน


เมนูอาหาร


ส่วนผสมสำหรับ 1-2 ที่

ซี่โครงหมู 250 กรัม

เกลือ ½ ช้อนชา

พริกไทยดำบดหยาบ ½ ช้อนชา

น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ

เหล้าไทย 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันสำหรับทอด

น้ำสลัดและผักสลัดตามชอบ


วิธีทำ

1. ใส่เครื่องปรุงรสต่างๆ ลงในถ้วยผสมพร้อมซี่โครงหมู คลุกเคล้าให้เครื่องปรุงรสเข้าเนื้อ พักไว้ในตู้เย็น 15 นาที ก่อนนำซี่โครงหมูมาทอดจนกรอบ

2. จัดผักสลัดใส่จานพร้อมซี่โครงหมูทอดกรอบเสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดตามชอบ

เวลาในการปรุง 10 นาที
ส่วนผสมราคาประมาณ 160 บาท

สเต็กปลาแซลมอน

เลือกอิ่มเบา ๆ ย่อยง่ายกับเมนูสเต็กปลา แค่นำไปย่างหรือจี่ในกระทะแค่พอสุกก็อร่อยได้แล้ว

เมนูอาหาร


ส่วนผสมสำหรับ 1-2 ที่

เนื้อปลาแซลมอนแล่ 250 กรัม

พริกไทยดำบดหยาบ 1 ช้อนชา

เกลือทะเลบด ½ ช้อนชา

เนย 1 ช้อนโต๊ะ

พาร์สลีย์ซอสเล็กน้อย

ผักสลัดและมันฝรั่งทอดกรอบ


วิธีทำ

1. เคล้าเกลือ พริกไทย และพาร์สลีย์กับชิ้นปลาให้ทั่ว จากนั้น นำไปทอดในกระทะด้วยเนย รอให้สุกทีละข้าง

2. ตักขึ้นจัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมสลัดผักและมันฝรั่งทอดกรอบตามชอบ

เวลาในการปรุง 10 นาที
ส่วนผสมราคาประมาณ 220 บาท


เมนูอาหาร

ซีซ่าร์สลัด

สลัดเมนูนี้อินเทรนด์ และวัตถุดิบก็หาไม่ยากนัก แต่อร่อยถูกปากทุกวัย

ส่วนผสมสำหรับ 1-2 ที่

ผักสลัดใบเขียว 150 กรัม

มะเขือเทศราชินี 30 กรัม

เบคอนทอดกรอบ 200 กรัม

ขนมปังลูกเต๋า (Crouton) 50 กรัม

ชีสพาร์มีซานขูด 100 กรัม

น้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะ

เกลือและพริกไทยตามชอบ


เครื่องปรุงน้ำสลัดซีซ่าร์

ดีจอนมัสตาร์ด (Dijon Mustard) 2 ช้อนชา

เม็ดเคเปอร์ (Capers) สับหยาบ 1 ช้อนชา

ปลาแองโชวี่สับละเอียด 1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูหมัก 1 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนชา

หัวหอมแดงสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

ชีสพาร์มีซาน 2 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยดำบดหยาบเล็กน้อย

ไข่แดงต้มสุก 3 ฟอง

วิธีทำ

1. ผสมเครื่องปรุงน้ำสลัดทั้งหมดเข้าด้วยกัน ใส่น้ำมันมะกอก แล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบพักในตู้เย็นเตรียมไว้

2. จัดผักและเครื่องปรุงต่างๆ ลงในถ้วยสลัด โรยขนมปังลูกเต๋า ชีสพาร์มีซาน และเบคอนทอดกรอบตามชอบ เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดที่เตรียมไว้

เวลาในการปรุง 10 นาที
ส่วนผสมราคาประมาณ 170 บาท

สเต็กเป็ดรมควัน

เมนูนี้ดัดแปลงมาใช้เป็ดรมควันแทนเนื้อเป็ดปกติ ซึ่งจะได้กลิ่นหอมและนุ่มลิ้นกว่า


เมนูอหาร

ส่วนผสมสำหรับ 1-2 ที่

อกเป็ดรมควัน 1 ชิ้น

กระเทียมสับละเอียด ½ ช้อนโต๊ะ

เห็ดแชมปิญองกระป๋อง 3-4 ดอก

เนย 1 ช้อนชา

ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ

ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ

ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือเล็กน้อย

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะผัดเนยให้พอละลาย ตามด้วยกระเทียมสับ เห็ดสไลซ์บาง และซอสต่างๆ ผัดพอหอม แล้วใส่น้ำผึ้งและเกลือ ชิมรส จากนั้น ใส่ชิ้นเป็ดรมควันลงคลุกเคล้าให้เนื้อฉ่ำซอส

2. ตักเนื้อขึ้นจากกระทะแล้วนำไปแล่เป็นชิ้นจัดใส่จาน ตักน้ำซอสเห็ดที่เหลือมาราดให้ทั่วเสิร์ฟพร้อมผักสลัดและเส้นพาสต้าตามชอบ

เวลาในการปรุง 10 นาที
ส่วนผสมราคาประมาณ 180 บาท



สูตรอาหาร เมนูอาหารแบบง่าย ๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย
คลิกอ่านความคิดเห็นของเพื่อน ๆ ได้ที่นี่



ขอขอบคุณข้อมูลจาก




คุณกำลังดู: ดินเนอร์อิ่มท้องกับสเต๊กหลากรส

หมวดหมู่: อาหารฝรั่ง

แชร์ข่าว

โพสต์ล่าสุด