โดรายากิไส้ถั่วแดงตำรับญี่ปุ่น ขนมหวานสุดโปรดของโดราเอมอน

ใครอยากเป็นโดราเอมอนก็ต้องมาทำโดรายากิกินเองด้วยสูตรง่าย ๆ ใครจะไปเชื่อ

โดรายากิไส้ถั่วแดงตำรับญี่ปุ่น ขนมหวานสุดโปรดของโดราเอมอน
โดรายากิไส้ถั่วแดงตำรับญี่ปุ่น ขนมหวานสุดโปรดของโดราเอมอน
โดรายากิไส้ถั่วแดง ขนมหวานสุดโปรดของโดราเอมอน

เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคดอม

หลายคนอาจจะรู้จักขนมโดรายากิจากการ์ตูนอมตะตลอดการเรื่อง โดราเอมอน ที่โนบิตะมักจะหยิบโดรายากิให้โดเรมอนเป็นของรางวัลอยู่เสมอ เวลาเห็นเจ้าเหมียวอ้วนกลมหยิบขึ้นมารับประทานก็เกิดความอยากขึ้นมาบ้าง ลองทำเองดูไหมคะไม่ได้ยากอย่างที่คิดเลย วันนี้เราจึงนำสูตรการทำโดรายากิไส้ถั่วแดงกวนตำรับญี่ปุ่นมาฝาก ลุยกันเลยดีกว่าค่ะ

สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับทำแป้ง)

ไข่ไก่ 2 ฟอง

น้ำตาลทรายแดง 80 กรัม

น้ำผึ้ง ½ ช้อนชา

เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา

น้ำ 50 มิลลิลิตร

แป้งเค้ก 130 กรัม

พลาสติกถนอมอาหาร

เนยสดสำหรับทากระทะ

ไส้ถั่วแดงกวน

วิธีทำ

1.ตอกไข่ไก่ลงในอ่างผสม ตีไข่ไก่พอแตก เติมน้ำตาลทรายแดง และน้ำผึ้ง ตีผสมให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือจนส่วนผสมเนียนเข้ากัน และเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอ่อน

2.ผสมน้ำกับเบกกิ้งโซดา คนให้เข้ากัน จากนั้นเทลงในส่วนผสมไข่ ตีผสมให้เข้ากัน

3.ร่อนแป้งเค้กลงในส่วนผสมไข่ คนผสมด้วยตะกร้อมือจนเป็นเนื้อเดียวกัน

4.ปิดอ่างผสมด้วยพลาสติกถนอมอาหาร พักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที จากนั้นเปิดพลาสติกออก คนผสมด้วยตะกร้อมือให้เข้ากันอีกครั้ง

5.ตั้งกระทะจนร้อน ทากระทะด้วยเนยบาง ๆ ตักส่วนผสมแป้งหยอดลงบนกระทะเป็นแผ่นวงกลม รอจนสุกทั้งสองด้าน ด้านละประมาณ 20 วินาที หรือจนแป้งเป็นสีน้ำตาล ตักขึ้นจากกระทะ พักไว้

6.ตักไส้ถั่วแดงกวนวางลงตรงกลางของแผ่นแป้ง ประกบด้วยแป้งอีกแผ่น กดแป้งให้แน่นติดกัน จัดใส่จาน พร้อมรับประทาน

Tip : หากไม่สะดวกที่จะทำแป้งโดรายากิขึ้นมาเอง หรือมีเวลาไม่มากนัก แนะนำให้ซื้อแป้งแพนเค้กสำเร็จรูปที่มีขายอยู่ทั่วไปมาใช้แทนก็ได้นะคะ

สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับไส้ถั่วแดงกวน)

ถั่วแดงหลวง 250 กรัม

น้ำต้มสุก 1 ลิตร

น้ำตาลทราย 120 กรัม

วิธีทำ

1. แช่ถั่วแดงในน้ำต้มสุกอย่างน้อย 1-2 ชั่วโมง หรือจนถั่วแดงนิ่ม

2. นำถั่วแดงพร้อมน้ำใส่ลงในหม้อ ต้มจนถัวแดงสุกนิ่ม พักไว้สักครู่จนอุ่น

3. เทถั่วแดงต้มสุกลงโถปั่น ปั่นจนละเอียด จากนั้นใส่น้ำตาลทราย ปั่นจนเข้ากัน

4. นำส่วนผสมถั่วแดงใส่ในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟ กวนจนเหนียว ตักขึ้น พักทิ้งไว้จนเย็น เตรียมไว้สำหรับทำเป็นไส้โดรายากิ

คราวนี้ก็ไม่ต้องไปซื้อรับประทานตามร้านเบเกอรี่แล้ว ถ้าจัดใส่ห่อดี ๆ แต่งให้สวยงามก็สามารถมอบเป็นของขวัญได้ด้วยนะคะ



สูตรอาหาร เมนูอาหารแบบง่ายๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย

คลิกอ่านความคิดเห็นของเพื่อน ๆ ได้ที่นี่



คุณกำลังดู: โดรายากิไส้ถั่วแดงตำรับญี่ปุ่น ขนมหวานสุดโปรดของโดราเอมอน

หมวดหมู่: คุกกี้และเบเกอรี่

แท็กที่เกี่ยวข้อง:

แชร์ข่าว

โพสต์ล่าสุด