ดอกกุยช่ายผัดตับ อาหารตรุษจีนมงคลเรียกความร่ำรวย

อาหารไหว้เจ้าตรุษจีนที่นิยมใช้ไหว้บรรพบุรุษและบรรพชน มาดูวิธีทำกันเลย

ดอกกุยช่ายผัดตับ อาหารตรุษจีนมงคลเรียกความร่ำรวย
 กุยช่ายผัดตับ เมนูเรียกความร่ำรวยต้อนรับตรุษจีน

กุยช่ายผัดตับ หรือดอกกุยช่ายผัดตับหมูถือเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารตรุษจีนที่คนไทยเชื้อสายจีนหลาย ๆ บ้านนิยมทำขึ้นเพื่อใช้ไหว้บรรพบุรุษในช่วงเทศกาลตรุษจีน โดยคนจีนนั้นมีความเชื่อว่า เมนูดอกกุยช่ายผัดตับ หมายถึง การมียศฐาบรรดาศักดิ์ดั่งขุนนาง ฐานะที่ร่ำรวยนั่นเอง และในช่วงเทศกาลตรุษจีนที่จะถึงนี้ ใครอยากได้สูตรการทำกุยช่ายผัดตับ วิธีทําก็ไม่ยากเลยลองไปดูกันค่ะ ส่วนใครที่ไม่ได้ทำเพื่อไหว้เจ้าตรุษจีนก็อาจจะลองเปลี่ยนมาเป็นผัดดอกกุยช่ายใส่กุ้งก็ดี ดอกกุยช่ายผัดตับไก่ หรือดอกกุยช่ายผัดไข่ก็อร่อยไม่แพ้กันเลยล่ะค่ะ

ส่วนผสมดอกกุยช่ายผัดตับหมู

► กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
►ตับหมู (หั่นเป็นชิ้นบาง) 200 กรัม
►ดอกกุยช่ายสด (หั่นเป็นท่อนสั้น) 300 กรัม
►ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
►ซีอิ๊วขาว (ปรุงรส)
►น้ำตาลทราย (ปรุงรส)
►น้ำมันพืช (สำหรับผัด)

วิธีทำดอกกุยช่ายผัดตับหมู

1. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟปานกลางพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดเจียวจนหอม
2. ใส่ตับหมูลงผัดจนเริ่มสุก
3. ใส่ดอกกุยช่ายลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากันสักครู่ ชิมรสตามชอบ ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

ถ้าใครได้ทำเมนูกุยช่ายผัดตับเพื่อไหว้บรรพบุรุษกันแล้วก็ขอให้ร่ำรวย ๆ นะคะ


คุณกำลังดู: ดอกกุยช่ายผัดตับ อาหารตรุษจีนมงคลเรียกความร่ำรวย

หมวดหมู่: อาหารไทย

แท็กที่เกี่ยวข้อง:

แชร์ข่าว

โพสต์ล่าสุด