หลนไข่เค็มกุ้ง เครื่องจิ้มแบบไทย ๆ รสกลมกล่อม

เมนูหลน สูตรเครื่องจิ้มรสอร่อยของไทยทั้ง รสเค็ม เปรี้ยว และเผ็ดกลมกล่อม กินง่าย ทำง่าย

หลนไข่เค็มกุ้ง เครื่องจิ้มแบบไทย ๆ รสกลมกล่อม
หลนไข่เค็มกุ้ง เครื่องจิ้มแบบไทย ๆ รสกลมกล่อม

หลน เครื่องจิ้มรสอร่อยของไทยที่มีให้เลือกกินมากมาย ไม่ว่าจะเป็น หลนเต้าเจี้ยว หลนปู หลนปลาร้า หรือหลนไข่เค็ม รสชาติของหลนแต่ละถ้วยก็มีเอกษลักษณ์แตกต่างกันออกไป แต่นับว่าเป็นอีกหนึ่งเสน่ห์ของอาหารไทยที่ใคร ๆ ก็ไม่ควรพลาด

ส่วนเมนูหลนที่เรานำมาฝากในวันนี้คือ หลนไข่เค็มกุ้ง รสเค็ม เปรี้ยว และเผ็ดกลมกล่อม เหมาะกับคนไม่ชอบกลิ่นของหลนเต้าเจี้ยว หรือหลนปลาร้า เป็นสูตรเด็ดมาจาก คุณเนินน้ำ สีส้มสวยสดใสตัดกับสีเขียวของผักสด กินคู่ข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยสุด ๆ ไปเลย ใครที่อยากจะลองทำหลนไข่เค็มกุ้งกินแล้วก็ตามมาดูสูตรเลยจ้า

ส่วนผสม

ไข่เค็ม (เฉพาะไข่แดง) 2 ฟอง
กะทิ 1 ถ้วย
กุ้งสด หั่นเป็นชิ้น 1/2 ถ้วย
หอมแดงซอย 1/3 ถ้วย
พริกชี้ฟ้าสีเขียว สีแดง และสีเหลือง 1/2 ถ้วย
น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนชา
น้ำปลา 4 ช้อนชา
น้ำมะขามเปียก 4 ช้อนชา
ผักสดต่าง ๆ ตามชอบ

วิธีทำ

หลนไข่เค็มกุ้ง เครื่องจิ้มแบบไทย ๆ รสกลมกล่อม

1. ยีไข่แดงเค็ม 1 ฟอง ผ่านกระชอน ส่วนอีก 1 ฟองหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเตรียมไว้

2. ใส่กะทิกับไข่แดงที่ยีไว้ลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟปานกลาง คนผสมจนเดือด

3. ใส่กุ้งสด หอมแดงซอย และพริกชี้ฟ้าลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และน้ำมะขามเปียก เคี่ยวจนส่วนผสมข้น

4. ใส่ไข่แดงหั่นเต๋าลงไป

หลนไข่เค็มกุ้ง เครื่องจิ้มแบบไทย ๆ รสกลมกล่อม

5. ตักหลนไข่เค็มกุ้งใส่ถ้วย

หลนไข่เค็มกุ้ง เครื่องจิ้มแบบไทย ๆ รสกลมกล่อม

6. เสิร์ฟพร้อมผักสดต่าง ๆ ตามชอบ

ว้าว ! หลนไข่เค็มกุ้งถ้วยนี้สีสันสดใสชวนน้ำลายสอจริง ๆ แถมยังทำง่าย ๆ อีกด้วย แบบนี้ขอข้าวสวยสักจานแล้วขอตัวไปหม่ำ ๆ ก่อนนะคะ



สูตรอาหาร เมนูอาหารแบบง่ายๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย

คลิกอ่านความคิดเห็นของเพื่อน ๆ ได้ที่นี่


ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณเนินน้ำ


คุณกำลังดู: หลนไข่เค็มกุ้ง เครื่องจิ้มแบบไทย ๆ รสกลมกล่อม

หมวดหมู่: อาหารไทย

แท็กที่เกี่ยวข้อง:

แชร์ข่าว

โพสต์ล่าสุด