หมูเย็น อาหารคลายร้อนเมนูหมูเด้งดึ๋ง อร่อยแปลกใหม่

วันนี้เรามีเมนูอาหารสูตรเด็ด หมูเย็น ที่แปลกแหวกแนวไม่ซ้ำใครมาฝาก แฟน ๆ แม่บ้านแม่เรือนทั้งหลายกัน

หมูเย็น อาหารคลายร้อนเมนูหมูเด้งดึ๋ง อร่อยแปลกใหม่
แปลกใหม่แต่ต้องลอง ! หมูเย็น ที่นำขาหมูไปต้มแล้วพักทิ้งไว้ข้ามคืนจะทำให้กลายเป็นเยลลี่ เสิร์ฟแบบเย็นเป็นชิ้น ๆ ที่ไปคล้ายคลึงกับอาหารเหนือที่เรียกว่า แก๋งกระด้าง หรือแกงกระด้าง แต่ทางภาคเหนือจะใส่เครื่องแกงลงไปเพื่อเพิ่มสีสันและความอร่อย



หลาย ๆ คนคงนึกสงสัยเหมือนกันว่าเมนูอาหารที่ชื่อว่า หมูเย็น นี้คืออะไร มีหน้าตาเป็นอย่างไร รสชาติจะเป็นแบบไหน วันนี้เราเลยมีวิธีทำหมูเย็น เนื้อเด้งดึ๋งจาก คุณ phanet สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอมมาฝากให้ลองทำกินเรียกความหนาวกัน ลองไปดูว่าเมนูนี้จะแปลกอร่อยแค่ไหน

ส่วนผสม หมูเย็น

•ขาหมู
•พริกไทยดำบด
•น้ำเปล่า (สำหรับต้ม)

วิธีทำหมูเย็น

หมูเย็น อาหารเพิ่มความหนาวอร่อยแปลกใหม่

• วิธีทำก็ไม่ยุ่งยากอะไร ซื้อขาหมูมาสักหนึ่งขา แล้วล้างให้สะอาด แล้วนำไปต้มให้เปื่อย

หมูเย็น อาหารเพิ่มความหนาวอร่อยแปลกใหม่

• พอหมูเปื่อยแล้วก็ตักมาผึ่งให้เย็นลงหน่อยค่ะ

หมูเย็น อาหารเพิ่มความหนาวอร่อยแปลกใหม่

• แล้วเลาะเอากระดูกออกให้หมดเลยนะคะ

หมูเย็น อาหารเพิ่มความหนาวอร่อยแปลกใหม่

• ขั้นต่อไปก็นำหมูที่ได้มายีหรือฉีกออกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย (ขั้นตอนนี้ต้องกัดฟันหน่อยค่ะ เพราะเนื้อที่ติดกระดูกมันน่าแทะที่สุด)

หมูเย็น อาหารเพิ่มความหนาวอร่อยแปลกใหม่

• เกลี่ยหมูลงในถาดหรือภาชนะอะไรแล้วแต่จะหาได้ แต่ต้องเป็นพื้นเรียบ ๆ เพราะเดี๋ยวเราต้องนำหมูที่ได้ออกมาจากพิมพ์ (ถาด) นี้ด้วยค่ะ

หมูเย็น อาหารเพิ่มความหนาวอร่อยแปลกใหม่

• นำพริกไทยดำมาป่นสักเล็กน้อยไว้โรยลงในหมูค่ะ

หมูเย็น อาหารเพิ่มความหนาวอร่อยแปลกใหม่

• เสร็จแล้วก็นำน้ำซุปจากการที่เราเคี่ยวหมู มาราดลงในถาด ในส่วนผสมน้ำซุปปรุงรสด้วยซอสปรุงรส และเกลือเล็กน้อยค่ะ

หมูเย็น อาหารเพิ่มความหนาวอร่อยแปลกใหม่

• วันนี้ได้หมูเย็นหลายถาดเลย เพราะป้าเน็ทจะเกลี่ยหมูไม่ให้หนามาก เราจะได้มีส่วนผสมที่เป็นน้ำซุปมาก ๆ หน่อยค่ะ ก็ของดีอยู่ในนั้น (เจลาติน) จากนั้นผึ่งไว้ให้เย็นสักพักใหญ่ ๆ

หมูเย็น อาหารเพิ่มความหนาวอร่อยแปลกใหม่

• ถ้าทำตอนช่วงเย็นแล้ว ก็ปล่อยหมูเย็นทิ้งไว้ให้เย็นในอากาศหนาวสักหนึ่งคืน แต่เผอิญป้าเน็ททำตอนเช้าและเป็นคนใจร้อนเลยจัดการนำทั้งหมดนี่เข้าตู้เย็นเสียเลยค่ะ

หมูเย็น อาหารเพิ่มความหนาวอร่อยแปลกใหม่

• ในระหว่างรอกินหมูเย็นก็เตรียมทำน้ำจิ้มไว้ด้วย สูตรไม่มีอะไรมาก ผสมซีอิ๊วขาว กระเทียมสับ พริกขี้หนู และน้ำมะนาว ใส่ตามชอบค่ะ ป้าเน็ทชอบออกรสเปรี้ยวนิด ๆ แก้เลี่ยน

หมูเย็น อาหารเพิ่มความหนาวอร่อยแปลกใหม่

• ถ้าอยากกินผักด้วยก็แนะนำให้กินกับผักชี เข้ากันเชียวล่ะ

หมูเย็น อาหารเพิ่มความหนาวอร่อยแปลกใหม่

• แล้วอย่าลืมต้มน้ำชาสักกา ซดไปด้วยกันขณะกินหมูเย็น

หมูเย็น อาหารเพิ่มความหนาวอร่อยแปลกใหม่

• ลองกดเนื้อหมูเย็นดูให้รู้สึกเด้งดึ๋ง นำหมูเย็นออกมาจากตู้เย็น

หมูเย็น อาหารเพิ่มความหนาวอร่อยแปลกใหม่
• ใช้ไม้พายน้อย หรืออะไรก็ได้ที่มี แซะข้างขอบถ้วยหรือถาด แล้วคว่ำลงบนจานเลยค่ะ

หมูเย็น อาหารเพิ่มความหนาวอร่อยแปลกใหม่

• จัดแจงหั่นให้เรียบร้อย เป็นคำ ๆ ค่า

หมูเย็น อาหารเพิ่มความหนาวอร่อยแปลกใหม่

• อย่าลืมผักชีโรยหน้าด้วยนะคะ หรือกินแกล้มเพื่อแก้เลี่ยน

ใครชอบกินหมูเย็น หรือเมนูแปลก ๆ ใหม่ ๆ ก็ลองนำไปทำกันดูนะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ phanet สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

คุณกำลังดู: หมูเย็น อาหารคลายร้อนเมนูหมูเด้งดึ๋ง อร่อยแปลกใหม่

หมวดหมู่: อาหารอื่นๆ

แชร์ข่าว

โพสต์ล่าสุด