หมี่กรอบราดหน้าหมูหมัก จานเดียวทำง่าย ๆ กรอบอร่อย

วันนี้เรามีสูตรราดหน้ารสเด็ด ด้วยเส้นหมี่เหลืองทอดกรอบ ๆ กินกับหมูนุ่ม ๆ บอกได้คำเดียวว่าอร่อยเว่อร์

หมี่กรอบราดหน้าหมูหมัก จานเดียวทำง่าย ๆ กรอบอร่อย
หมี่กรอบราดหน้าหมูหมัก จานเดียวทำง่าย ๆ กรอบอร่อย

ใครชอบกินราดหน้าคงต้องไม่พลาดเมนูนี้ หมี่กรอบราดหน้าหมูหมักเมนูสุดอร่อยจากคุณเนินน้ำ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอมอร่อยไปกับเส้นหมี่เหลืองทอดกรอบ ๆ ราดน้ำเหนียว ๆ ชุ่ม ๆ กินกับหมูนุ่ม ๆ บอกได้คำเดียวว่าอร่อยเว่อร์ ใครอยากจาทำก็ลงมือได้เลยค่ะ รับรองว่าง่ายมาก ๆ


ส่วนผสมหมี่กรอบราดหน้าหมูหมัก

บะหมี่เหลือง
ยอดคะน้า
หมูหมัก (สูตรที่ชอบ)
น้ำซุป (หรือใช้ซุปก้อน)
เต้าเจี้ยว
น้ำตาลทราย
น้ำปลา
แป้งมันฮ่องกง (ถ้าไม่มีก็ใช้แป้งมันธรรมดา)
พริกไทย
กระเทียมเจียว
น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำหมี่กรอบราดหน้าหมูหมัก

หมี่กรอบราดหน้าหมูหมัก จานเดียวทำง่าย ๆ กรอบอร่อย

1. ใส่น้ำมันลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟให้น้ำมันร้อนร้อน จากนั้นใส่บะหมี่ลงไปทอดให้เหลืองกรอบ ระวังไหม้ด้วยค่ะ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน

หมี่กรอบราดหน้าหมูหมัก จานเดียวทำง่าย ๆ กรอบอร่อย

2. ใส่น้ำซุปลงในกระทะไป นำขึ้นตั้งไฟ ปรุงรสด้วยเต้าเจี้ยว น้ำปลา และน้ำตาลทราย เมื่อน้ำเดือดจึงใส่หมูหมักลงไป รอจนหมูสุก จึงละลายแป้งใส่ลงไปให้น้ำข้น ใส่ยอดคะน้าพอผักสลดก็ปิดไฟ ผักจะได้กรอบ ๆ เขียว ๆ นะคะ

หมี่กรอบราดหน้าหมูหมัก จานเดียวทำง่าย ๆ กรอบอร่อย

3. ตักราดบนบะหมี่ที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวและพริกไทย พร้อมเสิร์ฟค่ะ

สำหรับผู้ที่ชอบกินและทำก๋วยเตี๋ยวราดหน้าบ่อย ๆ แนะนำให้ทำเต้าเจี้ยวผัดปรุงรสด้วยค่ะ

ส่วนผสม เต้าเจี้ยวผัดปรุงรส

น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1 ถ้วย
เต้าเจี้ยวดำบด 1 ถ้วย
น้ำเปล่า 1 ถ้วย
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนชา
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ เต้าเจี้ยวผัด

ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอร้อน ใส่กระเทียมสับลงผัดพอเหลือง ใส่เต้าเจี้ยวผัดให้หอม ใส่น้ำ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทรายและน้ำมันหอย ผัดเคี่ยวสักครู่จนน้ำแห้ง จะได้ประมาณ 1 1/2 ถ้วย ใช้ไม่หมดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ค่ะ


ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณเนินน้ำ

คุณกำลังดู: หมี่กรอบราดหน้าหมูหมัก จานเดียวทำง่าย ๆ กรอบอร่อย

หมวดหมู่: อาหารจานเดียว

แชร์ข่าว

โพสต์ล่าสุด