หอยทอดโฮมเมด กรอบนอกนุ่มใน ความอร่อยที่ทำเองได้

เมนูอาหารไทย หอยทอดโฮมเมด ทำเองแบบง่าย ๆ กรอบนอกนุ่มใน แถมวิธีทำก็ไม่ยุ่งยาก

หอยทอดโฮมเมด กรอบนอกนุ่มใน ความอร่อยที่ทำเองได้
หอยทอดโฮมเมด กรอบนอกนุ่มใน ความอร่อยที่ทำเองได้

หากคุณพอมีเวลาว่างเหลือในระหว่างวันแล้วเกิดอยากจะทำอาหารไทยอร่อย ๆ ขึ้นมาสักหนึ่งจาน เราขอแนะนำเป็นหอยทอดกรอบ ๆ สูตรจากคุณ IndyLand สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม มาฝาก ที่รับรองความอร่อย หน้าตายังออกมาดูดีชวนรับประทาน แถมวิธีทำก็ไม่ยุ่งยากมีภาพประกอบเป็นขั้นเป็นตอน พร้อมแล้วก็ลงมือกันเลย



ส่วนผสม หอยทอด

​​ ► แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
​​ ► แป้งข้าวโพด 1/2 ถ้วย
​​ ► แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วย
​​ ► น้ำเย็นจัด 1+1/2 ถ้วย (ปริมาณมากน้อยขึ้นอยู่กับชนิดของแป้งที่นำมาผสม)
​​ ► หอยแมลงภู่ดิบ
​​ ► ไข่ไก่
​​ ► ถั่วงอกดิบ
​​ ►ต้นหอม
​​ ►ผักชี
​​ ►พริกไทยป่น
​​ ► น้ำจิ้มหอยทอด (ซอสพริกศรีราชาผสมน้ำจิ้มไก่)

วิธีทำหอยทอด

หอยทอดโฮมเมด กรอบนอกนุ่มใน ความอร่อยที่ทำเองได้

​​ ► ซอยต้นหอม หั่นผักชี เตรียมไว้
​​ ►ล้างถั่วงอกให้สะอาด เตรียมไว้

หอยทอดโฮมเมด กรอบนอกนุ่มใน ความอร่อยที่ทำเองได้


​​ ► ทำแป้งหอยทอด โดยผสมแป้งข้าวโพด แป้งทอดกรอบ แป้งสาลีอเนกประสงค์ และน้ำเย็นจัด คนให้เข้ากัน หมั่นคนแป้งเรื่อย ๆ ไม่ให้นองก้น

หอยทอดโฮมเมด กรอบนอกนุ่มใน ความอร่อยที่ทำเองได้

​​ ► เทน้ำมันลงกะทะพอประมาณ ตั้งไฟรอ ระหว่างนั้น ตักแป้งแบ่งมาทีละน้อยใส่หอยแมลงภู่ และต้นหอม คนผสมให้เข้ากัน

หอยทอดโฮมเมด กรอบนอกนุ่มใน ความอร่อยที่ทำเองได้

​​ ► เตรียมตะหลิวไว้สองอัน ใช้ตัดแบ่งและช่วยพลิกกลับด้าน รอให้น้ำมันร้อน จากนั้นเทส่วนผสมลงกระทะ กระจายให้ทั่ว ๆ ตอกไข่ไก่ใส่ตามไปติด ๆ ยีให้กระจายทั่วทั้งแผ่น

หอยทอดโฮมเมด กรอบนอกนุ่มใน ความอร่อยที่ทำเองได้

​​ ► ทอดจนเริ่มเซตตัว และเริ่มกรอบ พอใกล้จะไหม้ให้พลิกด้าน (ทำหลาย ๆ แผ่นเข้าจะเริ่มโปร สามารถกำหนดระดับ ความหนา-บาง กรอบมาก-กรอบน้อยได้) เสร็จแล้วตักขึ้นมาพัก ซับน้ำมันซะหน่อยนะคะ

หอยทอดโฮมเมด กรอบนอกนุ่มใน ความอร่อยที่ทำเองได้

​​ ► ใส่ถั่วงอกดิบมาผัดกับน้ำมันที่เหลือติดกระทะ อย่าให้นานจนเกินไป (จะได้กรอบนิด ๆ )
​​ ► ทำน้ำจิ้มหอยทอด โดยผสมซอสพริกศรีราชากับน้ำจิ้มไก่ ชิมรสตามชอบ
​​ ► ตักหอยทอดวางบนถั่วงอกผัด โรยพริกไทยป่น ตามด้วยต้นหอม และผักชี แต่งด้วยถั่วงอกดิบ พร้อมรับประทาน

อื้อหือ... หอยทอมร้อน ๆ ราดน้ำจิ้มชุ่ม ๆ กรอบอร่อยเต็มปากเต็มคำจริง ๆ จ้า

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณIndyLand สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

คุณกำลังดู: หอยทอดโฮมเมด กรอบนอกนุ่มใน ความอร่อยที่ทำเองได้

หมวดหมู่: อาหารจานเดียว

แชร์ข่าว

โพสต์ล่าสุด