กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา เมนูเพื่อชีวิตกับเคล็ดลับที่ถูกเปิดโปง

กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา เมนูง่าย ๆ ที่รับประทานได้ทุกมื้ออาหาร อร่อย เต็มไปด้วยประโยชน์

กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา เมนูเพื่อชีวิตกับเคล็ดลับที่ถูกเปิดโปง

เช้านี้อยากกินเมนูผัดผักง่าย ๆ นี่เลย กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา หอมกลิ่นน้ำปลาอ่อน ๆ กินกับข้าวสวยดีงาม อิ่มไปอีกมื้อ

 เมนูอาหารไทย วิธีทำกะหล่ำปลีทอดน้ำปลา

เอ่ยถึงกะหล่ำปลี ส่วนใหญ่ทำกะหล่ำปลีผัดไข่ อาหารไทยกันเนอะ ถ้าเบื่อ ๆ ลองจับมาทำกะหล่ำปลีผัดน้ำปลาเมนูอาหารทำง่ายสักมื้อดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำกะหล่ำปลีทอดน้ำปลา สูตรจาก คุณมันแกวกะแห้วหมู สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอมส่วนผสมน้อยมากมีแค่ผักกับน้ำปลา ลองไปดูกันว่าหน้าตาจะออกมาชวนหิวขนาดไหน

ส่วนผสม กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา


•กะหล่ำปลีขนาดย่อม ๆ 1 หัว (ควรเลือกที่ยังสดอยู่)
•กระเทียมสับ
•น้ำปลา

 เมนูอาหารไทย วิธีทำกะหล่ำปลีทอดน้ำปลา

วิธีสังเกตความสดของกะหล่ำปลี คือ ถ้าแกะใบออกจะกรอบ แตก หักง่าย ไม่ค่อยยอมออกมาเป็นใบ ๆ แต่ถ้าลองหักก้านใบ แล้วเอาแต่โค้งงอไม่หักสักที แสดงว่าไม่ค่อยสดแล้วทำออกมาจะไม่อร่อย วิธีทำกะหล่ำปลีทอดน้ำปลา

►แกะกะหล่ำปลีเป็นใบ ๆ แล้วฉีก หรือหั่น (ก็แล้วแต่) ให้ชิ้นเล็กลงหน่อย ล้างน้ำสะอาด เตรียมไว้

 เมนูอาหารไทย วิธีทำกะหล่ำปลีทอดน้ำปลา

►ทุบกระเทียมสัก 2 หัว ตั้งกระทะ ใช้ไฟแรง ใส่น้ำมันเล็กน้อย พอน้ำมันเริ่มร้อน ใส่กระเทียมทุบลงไปก่อน

 เมนูอาหารไทย วิธีทำกะหล่ำปลีทอดน้ำปลา

►ใส่กะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ลงไป แล้วยังไม่ต้องรีบผัด ทิ้งไว้สักพัก นับ 1-10


►ค่อยเริ่มผัดได้ ผัดช้า ๆ ไม่ต้องรีบ ผัด ๆ คลุก ๆ ให้ใบกะหล่ำโดนน้ำมันและกระทะทั่ว ๆ กัน

 เมนูอาหารไทย วิธีทำกะหล่ำปลีทอดน้ำปลา

►ผัดกะหล่ำปลีรวมให้เข้ามาอยู่ตรงกลางกระทะ ให้พูน ๆ เข้าไว้ พักไว้นับ 1-5

 เมนูอาหารไทย วิธีทำกะหล่ำปลีทอดน้ำปลา

►จากนั้นใส่น้ำปลาไปที่ขอบกระทะให้รอบ ๆ กระทะ อย่าให้ถูกตัวกะหล่ำนี่แหละเคล็ดลับที่ถูกเปิดโปง

 เมนูอาหารไทย วิธีทำกะหล่ำปลีทอดน้ำปลา

►ใส่น้ำปลารอบ ๆ ขอบกระทะ น้ำปลาจะไหลลงไปใต้กะหล่ำปลี เสียงดังฉ่า ๆ น้ำปลาจะไหม้ เสร็จแล้วอย่าเพิ่งผัด ปล่อยให้น้ำปลาสุกหอม ไหม้กระทะเล็กน้อย นับ 1-10 ค่อยผัด


►วิธีก็คือ เอากะหล่ำปลีขึ้นไปเช็ดน้ำปลาที่ขอบกระทะแบบนี้

 เมนูอาหารไทย วิธีทำกะหล่ำปลีทอดน้ำปลา

 เมนูอาหารไทย วิธีทำกะหล่ำปลีทอดน้ำปลา

เอาผักกะหล่ำปลีผัดไปเช็ดคราบน้ำปลาตามขอบกระทะไปเรื่อย ๆ สักพัก ประมาณ 20 วินาที

เมนูอาหารไทย วิธีทำกะหล่ำปลีทอดน้ำปลา

เมนูอาหารไทย วิธีทำกะหล่ำปลีทอดน้ำปลา


► พอกลิ่นหอมมาก ๆ แล้วปิดเตา ตักขึ้น

เมนูอาหารไทย วิธีทำกะหล่ำปลีทอดน้ำปลา

 เมนูอาหารไทย วิธีทำกะหล่ำปลีทอดน้ำปลา

 เมนูอาหารไทย วิธีทำกะหล่ำปลีทอดน้ำปลา

ถ้าเบื่อเมนูไข่ อาหารเช้า ลองมาทำกะหล่ำปลีทอดน้ำปลากัน แค่มีผักกับน้ำปลา ผัดแป๊บเดียวก็ได้กินแล้วจ้า


ข้อมูลและภาพจาก
คุณมันแกวกะแห้วหมู สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

บทความที่เกี่ยวข้อง

•18 เมนูผัดผัก รวมสูตรเมนูผักหอมอร่อยย่อยง่าย
•23 สูตรอาหารง่าย ๆ หลากเมนูอร่อยได้แบบไม่น่าเชื่อ
•20 สูตรเมนูกับข้าวยอดฮิต ประจำร้านข้าวแกงไปเมื่อไรก็เจอ
•20 เมนูไข่ อาหารง่าย ๆ จานเด็ดอร่อยล้ำไม่ซ้ำใคร
•20 สูตรอาหารจานเดียวสุดฮิต เมนูตามสั่งทำเองง่าย ๆ ไม่มีเบื่อ

คุณกำลังดู: กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา เมนูเพื่อชีวิตกับเคล็ดลับที่ถูกเปิดโปง

หมวดหมู่: อาหารไทย

แชร์ข่าว

โพสต์ล่าสุด