แกงคั่วเห็ดรวม กลมกล่อมพอดีรส

พูดถึงแกงคั่ว แล้วเพื่อน ๆ คงนึกถึง พริกแกงที่ต้องคั่วให้หอม ๆ และผักต่าง ๆ ตามสูตรของแต่ละคน

แกงคั่วเห็ดรวม กลมกล่อมพอดีรส

แกงคั่วเห็ดรวม
แกงคั่วเห็ดรวม

แกงคั่วเห็ดรวม กลมกล่อมพอดีรส

พูดถึงแกงคั่ว แล้วเพื่อน ๆ คงนึกถึง พริกแกงที่ต้ิองคั่วให้หอม ๆ และผักต่าง ๆ ตามสูตรของแต่ละคน ซึ่งเมนูแนะนำในคราวนี้ก็คือ แกงคั่วเห็ดรวม ซึ่งปลอดเนื้อสัตว์ หลาย ๆ คนที่รับประทาน มังสวิรัติ ก็สามารถรับประทานได้ หรือ จะเก็บเมนูนี้ไว้ ช่วง กินเจ ก็ไม่ว่ากัน งั้นเรามาดูส่วนประกอบและวิธีทำเมนูนี้กันเลยค่ะ

ส่วนผสมสำหรับ 1-2 ที่

เห็ดโคน เห็ดฟาง เห็ดนางฟ้า และเห็ดอื่นๆ ตามชอบหั่นชิ้น 150 กรัม

ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 1 ถ้วย

ฟักทองหั่นชิ้น 50 กรัม

ชะอม 30 กรัม

ใบชะพลูซอย 1 ถ้วย

มะเขือพวงเด็ด 20 กรัม

น้ำพริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว 3-4 ช้อนโต๊ะ

ผงอโรมาต 1 ช้อนชา

น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

พริกชี้ฟ้าสไลช์ 2 เม็ด

น้ำมะขาม ½ ถ้วย

หัวกะทิ 1 ถ้วย

น้ำมันเล็กน้อย

วิธีทำ

1. ผัดน้ำพริกแกงให้พอหอม เติมหัวกะทิเคี่ยวให้พอเดือด จากนั้นใส่เห็ด พริกแดงสไลช์ และผักต่าง ๆ ต้มให้เดือด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำมะขาม และผงอโรมาต

2. ชิมรสให้มีรสเปรี้ยวนิดๆ มีความหวานของกะทิ เค็ม และเผ็ดร้อนตามชอบ เสิร์ฟกับข้าวสวยร้อน ๆ เวลาในการปรุง 15 นาที

ส่วนผสมราคาประมาณ 150 บาท

เคล็บลับในการทำแกงคั่วให้อร่อยนั้นไม่ยากเพียง เพื่อน ๆ ตำพริกแกงเอง หรือ มีพริกแกงเจ้าประจำที่แสนอร่อยอยู่แล้ว ก็สามารถนำมาทำกับแกงคั่ว ได้อร่อยถูกปากเพื่อน ๆ อย่างแน่นอน ไม่ยากเกินไป สำหรับเพื่อน ๆ แน่นอนค่ะ



สูตรอาหาร เมนูอาหารแบบง่ายๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย

คลิกอ่านความคิดเห็นของเพื่อน ๆ ได้ที่นี่




ขอขอบข้อมูลและภาพประกอบจาก




คุณกำลังดู: แกงคั่วเห็ดรวม กลมกล่อมพอดีรส

หมวดหมู่: อาหารเพื่อสุขภาพ

แท็กที่เกี่ยวข้อง:

แชร์ข่าว

โพสต์ล่าสุด