กะลอจี๊ คลุกน้ำตาล เหนียวหนึบหวานอร่อยทำง่าย ๆ

วันนี้เรามีสูตรขนมคลุกกับน้ำตาลทรายผสมงา เหนียวหนึบหวานอร่อย แบบเดียวกับขนมเข่ง ขนมเทียน มาฝากกันค่ะ

ใครไม่รู้จักขนมกะลอจี๊บ้าง เป็นขนมแป้งเหนียว ๆ สัญชาติจีน นำไปต้มจนสุก เวลาจะกินก็นำไปคลุกกับน้ำตาลทรายผสมงาขาวงาดำ ใส่ถั่วเพิ่มอีกนิดหน่อย เป็นขนมที่คนจีนมักใช้ในเทศกาลต่าง ๆ แบบเดียวกับขนมเข่งและขนมเทียนแล้วถ้าใครอยากลองทำกินเอง เรามีสูตรการทำกะลอจี๊แบบง่าย ๆ จาก คุณ isolateboy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จากการจับแป้งข้าวเหนียวเหลือ ๆ มาลองทำดู รับรองว่าง่ายสุด ๆ ค่ะ

ส่วนผสม แป้งกะลอจี๊

•แป้งข้าวเหนียว (ไม่มีการกะปริมาณะอย่างตายตัว ทำแค่พอกินหมด เอาเป็นว่าตามชอบ)
•แป้งมัน 1/2 ช้อนโต๊ะ (ผมใส่แค่สามหยิบมือ)
•น้ำมันพืชสำหรับทา และทอดแป้ง
•งาขาว-งาดำ
•ถั่วลิสงทุบหยาบ
•น้ำตาลทราย
•เกลือ

วิธีทำ กะลอจิ๊
เริ่มที่แป้งก่อน นำแป้งข้าวเหนียวใส่ชาม ใส่แป้งมันนิดนึง ใส่เกลือหยิบมือ เพื่อให้แป้งมีรสเค็ม ใส่นิดเดียว จากนั้นเติมน้ำแล้วนวดให้แป้งนิ่มพอปั้นเป็นก้อนได้
ต้มน้ำให้เดือด ปั้นแป้งให้กลมแล้วกดให้แบน ความหนาประมาณ 1 ซม. จากนั้นใส่ลงไปในน้ำเดือด

คุณกำลังดู: กะลอจี๊ คลุกน้ำตาล เหนียวหนึบหวานอร่อยทำง่าย ๆ

หมวดหมู่: สูตรขนมอื่นๆ