ข้าวหมูแดง สูตรทำง่าย เมนูนี้มีแต่ความอร่อย

สูตรอาหารจานเดียวอร่อย ๆ รสชาติไม่แพ้มือโปร ที่สามารถทำทานได้ทั้งครอบครัว

ข้าวหมูแดง สูตรทำง่าย เมนูนี้มีแต่ความอร่อย
ข้าวหมูแดง สูตรทำง่าย เมนูนี้มีแต่ความอร่อย

วันหยุดยาวใกล้จะมาถึงแล้ว อยากชวนทุกคนมาเข้าครัวทำเมนูง่าย ๆ กับข้าวหมูแดง ทำครั้งเดียวกินอิ่มอร่อยกันทั้งบ้าน

ต่อไปนี้วิธีทำข้าวหมูแดง หรือวิธีทำหมูแดงกินเองไม่ใช่เรื่องยากอย่างที่เราเคยคิดกัน เพราะสูตรข้าวหมูแดงของ คุณ shintaro สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ที่เรานำมาฝากในวันนี้เป็นสูตรทำง่าย ๆ เป็นเมนูสุขสันต์ที่ทำครั้งเดียวแล้วสามารถกินกันพร้อมหน้าพร้อมตาในครอบครัว แค่เห็นรูปข้าวหมูแดงจานนี้ยังไม่ทันได้ลงมือทำก็หิวแล้ว มาดูส่วนผสมและวิธีทำข้าวหมูแดงกันแล้วออกไปเตรียมตัวซื้อข้าวของกันเลยดีกว่า

ส่วนผสม ข้าวหมูแดง

ข้าวหมูแดง สูตรทำง่าย เมนูนี้มีแต่ความอร่อย

ข้าวหมูแดง สูตรทำง่าย เมนูนี้มีแต่ความอร่อย

ส่วนผสม หมูแดง

•สันคอหมู หั่นเป็นก้อนตามแนวยาว
•น้ำมันงา
•น้ำตาลปี๊บ
•ซีอิ๊วขาว
•น้ำมันหอย
•น้ำผึ้ง
•ผงพะโล้
•สีผสมอาหารสีส้ม
•กระเทียมสับ
•พริกไทยป่น

ส่วนผสมไข่ต้ม

•ไข่ไก่
•เกลือ
•น้ำส้มสายชู
•สีผสมอาหารสีส้ม 1 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำ

ส่วนผสม น้ำราดหมูแดง

•น้ำที่เหลือจากการหมักหมู
•น้ำที่เลือจากการย่างหมู
•งาขาวคั่ว
•แป้งมันละลายน้ำ
•ข้าวสวย
•แตงกวาสไลซ์
•ต้นหอม
•ผักชี

วิธีทำข้าวหมูแดง

ข้าวหมูแดง สูตรทำง่าย เมนูนี้มีแต่ความอร่อย

ผสมน้ำมันงา น้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำผึ้ง ผงพะโล้ สีผสมอาหาร กระเทียมสับ และพริกไทยป่น คนผสมจนละลายเป็นเนื้อเดียวกัน

ข้าวหมูแดง สูตรทำง่าย เมนูนี้มีแต่ความอร่อย

ข้าวหมูแดง สูตรทำง่าย เมนูนี้มีแต่ความอร่อย

ใส่สันคอหมูลงไปหมักกับเครื่องเมื่อครู่ คลุกให้ทั่ว หมักทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

ข้าวหมูแดง สูตรทำง่าย เมนูนี้มีแต่ความอร่อย

ต้มไข่ไก่โดยใส่เกลือและน้ำส้มสายชูลงไปด้วย ต้มนานประมาณ 10 นาทีหลังจากน้ำเดือด ตักใส่ลงแช่ในน้ำเย็น

ข้าวหมูแดง สูตรทำง่าย เมนูนี้มีแต่ความอร่อย

ข้าวหมูแดง สูตรทำง่าย เมนูนี้มีแต่ความอร่อย

ปอกเปลือกไข่ต้มออกแล้วนำไปคลุกลงในสีผสมอาหารที่ผสมน้ำไว้จนสีติดไข่ต้ม (ความเข้มของสีตามต้องการ) ตักขึ้น ผ่าครึ่งฟอง พักไว้

ข้าวหมูแดง สูตรทำง่าย เมนูนี้มีแต่ความอร่อย

นำหมูที่หมักไว้เข้าเตาอบ (ถ้าไม่มีสามารถใช้หม้ออบลมร้อน หรือย่างบนเตาถ่านก็ได้)

ข้าวหมูแดง สูตรทำง่าย เมนูนี้มีแต่ความอร่อย

หมั่นกลับด้านหมู อบจนสุก และเริ่มมีน้ำจากหมูหยดออกมา

ข้าวหมูแดง สูตรทำง่าย เมนูนี้มีแต่ความอร่อย

นำหมูออกจากเตา หั่นเป็นชิ้น ๆ ขนาดตามต้องการ

ข้าวหมูแดง สูตรทำง่าย เมนูนี้มีแต่ความอร่อย

ผสมน้ำที่เหลือจากการหมักหมูและน้ำที่หยดออกมาจากหมูในขณะย่าง นำขึ้นตั้งไฟ เติมน้ำสะอาดลงไปต้มจนเดือด จากนั้นเติมงาขาวคั่วและแป้งมันละลายน้ำลงไป เคี่ยวจนเหนียวตามต้องการ เติมน้ำมันงาเล็กน้อย (เพื่อเพิ่มความหอมและมันวาว) ยกลงจากเตา เตรียมไว้

ข้าวหมูแดง สูตรทำง่าย เมนูนี้มีแต่ความอร่อย

ข้าวหมูแดง สูตรทำง่าย เมนูนี้มีแต่ความอร่อย

วางเนื้อหมูลงบนข้าวสวย ตามด้วยไข่ต้ม แตงกวา ต้นหอม และผักชี ราดน้ำหมูแดงลงไป พร้อมเสิร์ฟ

ข้าวหมูแดง สูตรทำง่าย เมนูนี้มีแต่ความอร่อย

ไม่ต้องรอให้ถึงวันพ่อแล้วล่ะแบบนี้ เห็นทีต้องรีบไปตลาดซื้อของมาทำหมูแดงกินเองซะแล้ว ทนไม่ไหวจริง ๆ แฮะ ๆ

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ shintaro สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอมและเฟซบุ๊ก Eat Affair กินอิ่ม นอนอุ่น หุ่นไม่เกี่ยว


คุณกำลังดู: ข้าวหมูแดง สูตรทำง่าย เมนูนี้มีแต่ความอร่อย

หมวดหมู่: อาหารจานเดียว

แชร์ข่าว

โพสต์ล่าสุด