ข้าวผัดหอยลายน้ำพริกเผา

12 ก.พ. 2557 | 14:56 น.

วันนี้เราจะพาไปฟินกับเมนูหอยลาย นั่นก็คือ ข้าวผัดหอยลายน้ำพริกเผา พร้อมสูตรแสนง่าย พร้อมแล้วเราไปลงมือทำกันเลย

ข้าวผัดหอยลายน้ำพริกเผา (Mother&Care)
ภาพ : ฐานทอง/Stylist : อุษา

ส่วนผสม

เนื้อหอยลายสุก (แกะเปลือกแล้ว) ½ ถ้วยตวง

กระเทียมสับละเอียด 1-2 ช้อนชา

หัวหอมใหญ่ ½ หัวเล็ก

พริกชี้ฟ้า (หั่นแฉลบบาง ๆ) 1 เม็ด

ใบโหระพา 2-3 ต้น

ข้าวสวยหุงสุก 1 ถ้วยตวง

น้ำมันสำหรับผัด, น้ำพริกเผา, ซอสปรุงรส, น้ำมันหอย, น้ำตาลทราย

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะใส่กระเทียมสับลงไปผัด พอหอมจึงใส่หัวหอมใหญ่ และพริกชี้ฟ้าลงไปผัดจนเริ่มสลด

2. ใส่เนื้อหอยลายลงไป ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผา ซอสปรุงรส น้ำมันหอย น้ำตาลทรายเล็กน้อย

3. เมื่อผัดทุกอย่างจนสุกและเข้ากันดีแล้ว จึงใส่ข้าวลงไป เคล้าให้ทั่วใส่ใบโหระพาลงไปผัดปิดท้าย จึงตักขึ้นใส่จาน

สูตรอาหาร เมนูอาหารแบบง่ายๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย