ข้าวผัดปู จานด่วนชวนหิว ทำอย่างไรให้หอมอร่อยน่ากิน

วันนี้เรามีสูตร ข้าวผัดปู พร้อมเคล็ดลับดี ๆ ในการทำข้าวผัดปูให้หอม อร่อย น่ากินมาฝากกันค่ะ

ข้าวผัดปู จานด่วนชวนหิว ทำอย่างไรให้หอมอร่อยน่ากิน
ข้าวผัดปู

เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม

คงจะมีคนจำนวนไม่น้อยนะคะ ที่ปลื้มปริ่มอาหารจานด่วนอย่างข้าวผัดปู ถึงแม้จะหาซื้อข้าวผัดปูมากินได้ง่าย แต่ก็ใช่ว่าจะอร่อยทุกร้านไป เจอบางร้านผัดข้าวแฉะจนกินไม่ลง บางร้านก็ผัดข้าวจนแข็งเกินไปอีก ตัดปัญหาเลยดีกว่า ทำข้าวผัดปูกินเองเสียเลย แต่จะทำข้าวผัดปูอย่างไรให้อร่อยโดนใจ วันนี้เรามีสูตรและวิธีทำ ที่มาพร้อมกับเคล็ดลับทำข้าวผัดปู ให้หอม อร่อย และน่ากินมาฝากจ้า


เคล็ดลับทำข้าวผัดปูให้อร่อย เหมือนร้านดัง ๆ นั้น ก็มีดังนี้

การเลือกข้าวที่จะนำมาผัด ควรใช้ข้าวที่หุงออกมาแล้วเป็นเม็ดสวย ยังแข็งอยู่ ไม่บานออก และควรจะให้พักข้าวที่หุงสุกแล้วให้เย็นสนิท ย้ำว่าเย็นสนิทนะคะ หรือเป็นข้าวเก่าก็จะยิ่งดี เพื่อที่ข้าวผัดจะได้ไม่แฉะนั่นเองค่ะ

ใช้หอมใหญ่แทนกระเทียม เพราะหอมใหญ่จะทำให้ข้าวผัดนั้นหอมกว่าการใช้กระเทียม

เลือกใช้เนื้อปูนึ่ง เพราะจะมีกลิ่นหอมกว่าเนื้อปูต้ม เวลานำมาผัดจะทำให้รสชาติอร่อยกว่า

ไม่ควรปรุงรสข้าวผัดด้วยน้ำปลา หรือน้ำมันหอย เพราะนั่นจะทำให้ข้าวผัดปูเสียรสชาติ แถมสีของข้าวผัดก็จะคล้ำ ไม่สวยด้วยค่ะ ให้ใช้เกลือป่นแทน

ใส่น้ำส้มสายชูเพื่อให้ข้าวผัดมีเม็ดขาว ใส และเพิ่มความกลมกล่อมให้กับรสชาติข้าวผัดด้วย


สิ่งที่ต้องเตรียม

หอมใหญ่ซอย 1 ช้อนโต๊ะ

ไข่เป็ด 1 ฟอง

ข้าวสวยหุงสุก (พักทิ้งไว้จนเย็นสนิท) 1 ถ้วย

เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา

น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ

เนื้อปูแกะ นึ่งสุก 2 ช้อนโต๊ะ

ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ

เนยสด หรือน้ำมันพืช สำหรับผัด

วิธีทำ

ใส่เนยสดลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟแรงพอร้อน ใส่หอมใหญ่ลงผัดจนหอม

จากนั้นใส่ไข่ลงไป ยีพอแตก ใส่ข้าว เกลือป่น พริกไทยป่น น้ำส้มสายชู และน้ำตาลทราย ผัดจนเข้ากัน และข้าวเป็นเม็ด

สุดท้ายใส่เนื้อปู และต้นหอมซอยลงผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยเนื้อปูนึ่งสุก เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝาน และแตงกวา

ใครทำข้าวผัดปูให้อร่อยจะทำยากนักหนา ถ้าลองได้มีสูตรเด็ด ๆ พร้อมเคล็ดลับดี ๆ แบบนี้ ก็ไม่ต้องเสียเวลาตามหาร้านข้าวผัดปูอร่อย ๆ อีกต่อไปแล้ว




สูตรอาหาร เมนูอาหารแบบง่ายๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย

คลิกอ่านความคิดเห็นของเพื่อน ๆ ได้ที่นี่





คุณกำลังดู: ข้าวผัดปู จานด่วนชวนหิว ทำอย่างไรให้หอมอร่อยน่ากิน

หมวดหมู่: อาหารจานเดียว

แท็กที่เกี่ยวข้อง:

แชร์ข่าว

โพสต์ล่าสุด