ข้าวอบกุนเชียง หอมหวนชวนหิว

29 ม.ค. 2557 | 15:51 น.

วันนี้เรามีสูตร ข้าวอบกุนเชียง กลิ่นหอมหวนชวนหิว มาฝากกันค่ะ

เกริ่นนำโดยกระปุกดอทคอม

หลาย ๆ บ้านมักจะซื้อกุนเชียงมาเก็บไว้ เพราะสามารถอยู่ได้นาน มีให้เลือกหลายแบบทั้งหมู ไก่ ปลา นำไปทำอาหารได้หลายเมนู วันนี้เราเลยขอจับกุนเชียงมาทำเป็นอาหารจานเดียวอร่อย ๆ อย่าง ข้าวอบกุนเชียงจากนิตยสารแม่บ้าน ทำไว้กินมื้อเช้า มื้อเที่ยง มื้อเย็น ก็อร่อย แถมมีประโยชน์ด้วย

สิ่งที่ต้องเตรียม

ข้าวสวย 1 ถ้วยตวง

กุนเชียงหั่นชิ้น 50 กรัม

ก้านคะน้าหั่นชิ้น 30 กรัม

แครอทหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม 20 กรัม

หอมหัวใหญ่หั่นชิ้นสี่เหลี่ยม 20 กรัม

ขิงหั่นแว่น 4 แว่น

กระเทียมทุบ 4 กลีบ

ซอสหอยนางรม 2 ช้อนชา

ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา

น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

ผักชีสำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กุนเชียงลงคั่วไปเรื่อย ๆ จนกุนเชียงสุกเหลือง ตักขึ้น พักไว้

ใส่กระเทียม และขิงลงผัดในกระทะที่ทอดกุนเชียงพอหอม ใส่หอมหัวใหญ่ คะน้าและแครอทผัดพอสุก

ใส่ข้าวสวย และกุนเชียง ปรุงรสด้วยซอสหอยนำงรม ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว และน้ำตำลทรำย ผัดให้เข้ากันดี ยกลงตักใส่ชามอบ เวลาเสิร์ฟ ปิดฝา ยกขึ้นตั้งไฟอีกครั้งให้ร้อน ยกลง โรยต้นหอม ผักชี จัดเสิร์ฟ

กลิ่นหอม ๆ ของกุนเชียงโชยมาแตะจมูกชวนหิวสุด ๆ ไปเลยล่ะ ลองทำกันดูนะคะ

สูตรอาหาร เมนูอาหารแบบง่ายๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย