ไข่เจียวไข่มดแดง เมนูไข่สุดอร่อยเอาใจคนอีสาน

เมนูไข่เจียวจานนี้ ขอเอาใจคนอีสานกันสักหน่อย โดยจับเอาวัตถุดิบชั้นยอดของชาวอีสานอย่าง ไข่มดแดง

ไข่เจียวไข่มดแดง เมนูไข่สุดอร่อยเอาใจคนอีสาน
เมนูไข่เจียวจานนี้ไม่ธรรมดา ขอเอาใจคนอีสานกันสักหน่อย โดยจับเอาวัตถุดิบอร่อยชั้นยอดของชาวอีสานอย่าง ไข่มดแดง มาเพิ่มรสชาติให้ไข่เจียวบ้าน ๆ อร่อยยิ่งขึ้นจนหลายคนอาจจะนึกไม่ถึง

ไข่เจียวไข่มดแดง เมนูไข่สุดอร่อยเอาใจคนอีสาน



ไข่เจียวไข่มดแดง เป็นเมนูไข่ทำง่าย ๆ เหมือนไข่เจียวทั่ว ๆ ไป แต่เพิ่มไข่มดแดง ซึ่งเป็นวัตถุดิบเด็ดสุดอร่อยของอาหารอีสาน มัน ๆ กรุบ ๆ แล้วก็นำไปทอดให้กรอบนอกนุ่มใน ได้รสชาติความหวานมันจากไข่มดแดง เคี้ยวกรุบ ๆ เป็นสูตรมาจากนิตยสาร Health & Cuisine ถ้าได้ลองแล้วรับรองว่าจะติดใจ

หมายเหตุ : ไข่เจียวไข่มดแดง 1 จาน ให้พลังงาน 151.51 กิโลแคลอรี, โปรตีน 11.98 กรัม, ไขมัน 8.01 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 7.74 กรัม และไฟเบอร์ 1.35 กรัม

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)

• ไข่ไก่ฟองใหญ่ 2 ฟอง
• ไข่มดแดง 100 กรัม
• หอมเล็กซอย หรือหอมแดงซอย 4 หัว
• น้ำปลาเล็กน้อย
• น้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำ

•ตั้งกระทะใส่น้ำมันนำขึ้นตั้งไฟ พอร้อน
ตีไข่ไก่ให้เข้ากัน ใส่ไข่มดแดง หอมแดงซอย และน้ำปลา ลงไปตีเบา ๆ ให้เข้ากันอีกครั้ง
ใส่ลงในกระทะ ทอดให้ฟูเหลือง จากนั้นพลิกกลับอีกด้านรอจนสุก ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

เห็นไข่เจียวไข่มดแดงฟู ๆ กรอบ ๆ แบบนี้ ขอข้าวสวยด่วนเลยค่ะ นอกจากจะง่ายแล้ว ยังอร่อยกว่าเดิมอีกด้วย ลองทำกันเร็ว


ขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
นิตยสาร Health & Cuisine

คุณกำลังดู: ไข่เจียวไข่มดแดง เมนูไข่สุดอร่อยเอาใจคนอีสาน

หมวดหมู่: เมนูไข่

แท็กที่เกี่ยวข้อง:

แชร์ข่าว

โพสต์ล่าสุด