ไข่ลูกเขย เมนูไข่ประจำบ้านเปรี้ยวหวานอร่อย
สำหรับใครที่ชื่นชอบเมนูไข่ แต่เบื่อ ไข่เจียว ไข่ต้ม ไข่ตุ๋น วันนี้เรานำสูตรการทำไข่ลูกเขยมาฝาก
สำหรับใครที่ชื่นชอบเมนูไข่เป็นพิเศษ แต่กำลังเบื่อ ไข่เจียว ไข่ต้ม ไข่ตุ๋น วันนี้เรานำสูตรการทำไข่ลูกเขยอร่อย ๆ ของ คุณ YokDekCSs สมาชิกห้องก้นครัว เว็บไซต์พันทิปดอทคอม มาฝากกัน ซึ่งเมนูไข่ลูกเขยนี้ หลายคนที่ยังไม่เคยทำ อาจคิดว่าขั้นตอนคงยุ่งยาก ซับซ้อน ใช่ไหมล่ะคะ แต่จริง ๆ แล้ว เมนูไข่ลูกเขยนั้น ทำง่ายกว่าที่คิด ขอเพียงแค่มีวัตถุดิบครบถ้วน เราก็สามารถอิ่มอร่อยถูกปากกับรสชาติใหม่ ๆ กันได้แล้ว แต่ก่อนอื่น เรามาดูส่วนประกอบของเมนูกันดีกว่าว่ามีอะไรบ้าง
ส่วนผสม
ไข่ลูกเขย
ไข่ไก่
กระเทียมหอมแดงพริกแห้งน้ำตาลมะพร้าวน้ำมะขามเปียกเกลือ
วิธีทำ
ไข่ลูกเขย
1.
ต้มน้ำเปล่าให้เดือด โรยเกลือลงไปเล็กน้อย
จากนั้นนำไข่ไก่ลงไปต้มจนสุก
2.
เมื่อต้มเสร็จแล้ว นำไข่ไปแช่ในน้ำเปล่าให้หายร้อน
3.
ปอกเปลือกไข่ต้มออกจนหมด
4.
แบ่งไข่เป็นสองซีกด้วยการดึงด้ายสีขาวให้ตึง
แล้วดันไข่ต้มผ่านเส้นด้าย
5. ตั้งกระทะให้ร้อน
ใส่น้ำมันพืชลงไปแล้วนำไข่ต้มลงไปทอด
6. รอจนน้ำมันเดือด
ทอดไข่ให้เหลือง
7.
ตักไข่ทอดขึ้นพักไว้ เพื่อให้สะเด็ดน้ำมัน
8.
ซอยกระเทียมเป็นแผ่นบาง ๆ
9.
นำกระเทียมลงไปเจียวในน้ำมันให้เหลือง
10.
ซอยหอมแดงเป็นแผ่นบาง ๆ
11.
นำหอมแดงลงไปเจียวกับน้ำมันให้เหลือง
12.
หั่นพริกแห้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
13.
นำพริกแห้งลงไปทอดในน้ำมันจนหอม
14.
ทำน้ำราดด้วยการตั้งกระทะ จากนั้นใส่น้ำตาลลงไปเคี่ยวให้ร้อน
ใส่น้ำมะขามเปียก และโรยเกลือลงไป เพื่อปรุงให้หวาน และเปรี้ยวนำ
เค็มตาม
15. นำกระเทียม และหอมแดงที่เจียวไว้
ใส่ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
16. ราดน้ำลงบนไข่ที่เตรียมไว้
โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว หอมแดงเจียว และพริกแห้งทอด
เพียงเท่านี้ เมนูไข่ลูกเขยแสนอร่อยก็เสร็จพร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า แน่นอนว่า การรับประทานไข่ลูกเขยคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ นั้น อร่อยเหาะอย่าบอกใครเชียว แถมเมนูนี้ยังช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายได้ด้วยนะคะ เพราะส่วนประกอบหลักที่เป็นหัวใจสำคัญของเมนูนี้ก็คือไข่ไก่นี่แหละ ส่วนการปรุงรสนั้นก็สามารถเติมรสหวาน เปรี้ยว เค็ม ได้ตามใจชอบเลย ยังไงก็อย่าลืมนำสูตรนี้ไปลองทำกันดูนะจ๊ะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ YokDekCSs สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
คุณกำลังดู: ไข่ลูกเขย เมนูไข่ประจำบ้านเปรี้ยวหวานอร่อย
หมวดหมู่: อาหารไทย
แชร์ข่าว