ขนมฟักทอง ขนมไทยสีสวยเนื้อเหนียวนุ่ม

ขนมฟักทอง ขนมไทยสีสวยเนื้อเหนียวนุ่ม
ใครชอบกินขนมไทยบ้างเอ่ย วันนี้เรามีสูตรและวิธีการทำขนมฟักทองสีเหลือง เนื้อเหนียว ๆ รสหวานอร่อยมาฝากค่ะ ใครที่ชอบกินต้องไม่พลาดนะคะ ถึงแม้จะหาซื้อกินได้ง่ายตามร้านขนมหวานทั่ว ๆ ไป แต่ถ้าได้ลองทำเองคงจะดีไม่น้อยทีเดียว

 ขนมฟักทอง ขนมไทยสีสวยเนื้อเหนียวนุ่ม

ส่วนผสม ขนมฟักทอง


ฟักทอง 500 กรัม(ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น ๆ)
แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
แป้งมัน 1/4 ถ้วย
มะพร้าวขูด 50 กรัม
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
กะทิ 1 ถ้วย
ถ้วยตะไลสำหรับนึ่ง

วิธีทำขนมฟักทอง


1. นำฟักทองไปนึ่งจนสุกแล้วนำออกมาพักทิ้งไว้จนเย็นสนิท

2. ใส่แป้งข้าวเจ้าและแป้งมันลงในฟักทองที่นึ่งสุกแล้ว จากนั้นนวดผสมให้เข้ากัน

3. ใส่มะพร้าวขูด น้ำตาลทราย และเกลือป่นลงไปนวด จากนั้นค่อย ๆ เติมกะทิลงไปคนผสมจนเข้ากันดีและน้ำตาลทรายละลายหมด

4. ตักส่วนผสมใส่ถ้วยตะไลประมาณ 3/4 ของถ้วย จากนั้นนำไปนึ่ง (ในชุดนึ่งที่มีน้ำเดือด) ประมาณ 15-20 นาทีจนแป้งสุกและใส นึ่ง ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็น

5. แคะขนมออกจากถ้วย พร้อมเสิร์ฟ

Tip : ถ้าใครอยากให้ขนมออกมาดูไทย ๆ ยิ่งขึ้นไปอีก ก็ใช้วิธีนึ่งด้วยกรวยใบตอง โดยมีวิธีการทำคือ ก่อนนึ่งก็ให้หาใบตองมาเช็ดให้สะอาด แล้วเจียนใบตองเป็นวงกลม จากนั้นก็ม้วนเป็นทรงกรวยเล็ก ๆ กลัดด้วยไม้กลัด แล้วตักขนมฟักทองใส่ลงไปประมาณ 3/4 ของกรวย จากนั้นนำไปเสียบลงในช่องของรังถึง (ช่องเว้นช่อง) แล้วนึ่งจนสุก นำออกจากรังถึง จัดใส่จานให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ

คุณกำลังดู: ขนมฟักทอง ขนมไทยสีสวยเนื้อเหนียวนุ่ม

หมวดหมู่: ขนมไทย

แท็กที่เกี่ยวข้อง:

แชร์ข่าว

โพสต์ล่าสุด