ขนมเหนียวไอศกรีมกะทิ ขนมไทยโบราณเหนียวนุ่มหอมมะพร้าว

วันนี้เรามีสูตรขนมไทยโบราณ ที่หากินได้ยากมาฝากกัน เพียงแค่ดัดแปลงนิดหน่อยใส่ คาราเมล

ขนมเหนียวไอศกรีมกะทิ ขนมไทยโบราณเหนียวนุ่มหอมมะพร้าว
ขนมเหนียวไอศกรีมกะทิ

ขนมไทยโบราณอย่างขนมเหนียวในสมัยนี้หารับประทานได้ยากแล้วนะคะ เสน่ห์แป้งเหนียว ๆ เคี้ยวหนุบหนับ ราดน้ำตาลมะพร้าวเคี่ยวกลิ่นหอม ๆ กรุบกรอบไปกับข้าวตัง ในเมื่อหารับประทานยากนัก เราจึงขอหยิบยกสูตรขนมเหนียวสูตรอร่อยจากนิตยสาร Foodstylist มาฝาก แถมในสูตรนี้ยังรับประทานคู่กับไอศกรีมกะทิเพิ่มอรรถรสให้อร่อยยิ่งขึ้นอีกด้วย มาให้ลองทำกันเลยดีกว่า

ส่วนผสม ขนมเหนียว

• แป้งข้าวเหนียว 1/2 ถ้วยตวง
• แป้งข้าวเจ้า 1/4 ถ้วยตวง
• มะพร้าวขูด 1 ถ้วยตวง + 1/2 ถ้วยตวง
• สีผสมอาหารตามชอบ
• ข้าวตัง (สำหรับเสิร์ฟ)
• คาราเมล (สำหรับเสิร์ฟ)
• ไอศกรีมกะทิ (สำหรับเสิร์ฟ)

วิธีทำ ขนมเหนียว

•1. นำมะพร้าวขูดคลุกเกลือและนำไปนึ่งประมาณ 15 นาที
• 2. ผสมแป้งข้าวเหนียว และแป้งข้าวเจ้านวดให้เข้ากันและไม่ติดมือ (แบ่งสรรปันส่วนและสีสันตามที่คุณชอบ)
•3. จากนั้นนำมาปั้น แล้วนำลงต้มในน้ำเดือด พอแป้งรอยขึ้นตักแช่น้ำเย็น
•4. นำไปคลุกมะพร้าวที่นึ่งไว้
•5. เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมกะทิ ข้าวตัง และคาราเมล

Tip : เลือกสีผสมอาหารจากน้ำสมุนไพรหลากหลายชนิด เช่น สีเขียวจากใบเตย สีม่วงจากดอกอัญชันสีสันสวยงามและปลอดภัย

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก



คุณกำลังดู: ขนมเหนียวไอศกรีมกะทิ ขนมไทยโบราณเหนียวนุ่มหอมมะพร้าว

หมวดหมู่: ขนมไทย

แท็กที่เกี่ยวข้อง:

แชร์ข่าว

โพสต์ล่าสุด