ขนมเปียกปูน สูตรขนมไทยเหนียวนุ่ม เห็นชัด ๆ ทุกขั้นตอน
วิธีทำขนมไทยอร่อย ๆ เหนียวนุ่ม โรยมะพร้าวนิดหน่อย อร่อยโดนใจ คอขนมไทยไม่ควรพลาด
เอาใจคอขนมไทยด้วยวิธีทำขนมเปียกปูนใบเตยกินเอง
เนื้อเหนียวนุ่ม โรยมะพร้าวขูดนิดหน่อย อร่อยสุด ๆ
วิธีทำก็ไม่น่าจะยากเกินกำลัง
ขนมเปียกปูน ขนมไทยเนื้อเหนียวนุ่ม
โดดเด่นที่สีสันและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร
โดยเฉพาะขนมเปียกปูนสีดำที่ได้จากกาบมะพร้าวเผา
สีเขียวได้จากใบเตยกลิ่นหอม ๆ โรยมะพร้าวขูดลงไปอีกสักหน่อย
คอขนมไทยคงจะฟินกันถ้วนหน้า
วันนี้กระปุกดอทคอมเลยนำวิธีทำขนมเปียกปูนใบเตยเผื่อใครอยากวัดฝีมือทำขนมไทยกันดู
ดูแล้วไม่น่าจะยากอย่างที่คิด
◆ แป้งข้าวเจ้า 500 กรัม
◆ แป้งเท้ายายม่อม (หรือแป้งมัน) 150 กรัม
◆ น้ำปูนใส
◆ น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 กิโลกรัม
(ปรับเพิ่ม-ลดความหวานได้ตามชอบ)
◆ น้ำใบเตยคั้นเข้มข้น
◆ มะพร้าวทึนทึกขูดเป็นเส้น สำหรับโรยหน้า
◆ น้ำใบเตยคั้นเข้มข้น
◆ มะพร้าวทึนทึกขูดเป็นเส้น สำหรับโรยหน้า
วิธีทำขนมเปียกปูน
2.ใส่น้ำใบเตยลงไปคนให้เข้ากัน ตามด้วยน้ำตาลปี๊บคนให้ละลาย จากนั้นนำน้ำนำไปกรองผ่านกระชอน
3.เทส่วนผสมลงในกระทะทองเหลืองหรือกระทะเทฟลอน
นำขึ้นตั้งกวนด้วยไฟแรงจนส่วนผสมงวดและแห้งเหนียว
4.ตักส่วนผสมใส่พิมพ์
พักทิ้งไว้จนส่วนผสมเซตตัว ตัดเป็นชิ้น ๆ โรยมะพร้าวขูด
พร้อมเสิร์ฟ
บทความที่เกี่ยวข้อง
◆ขนมเปียกปูนกะทิสด ขนมไทยโบราณเนื้อหนึบหอมเข้มกลิ่นใบเตย
◆ขนมเปียกปูนใบเตยดอกไม้ สูตรไม่ใส่แป้งมัน
เหนียวนุ่มส่วนผสมน้อย
◆ 15 สูตรขนมไทยยอดนิยม ทำง่าย ขายได้ กินเพลิน
คุณกำลังดู: ขนมเปียกปูน สูตรขนมไทยเหนียวนุ่ม เห็นชัด ๆ ทุกขั้นตอน
หมวดหมู่: ขนมไทย
แชร์ข่าว