ไก่ผัดฉ่า เมนูพ่นไฟร้อนฉ่า เผ็ดซ่าติดลิ้น

อาหารไทยรสเด็ดเผ็ด ๆ โดยมี กระชาย เป็นตัวชูโรง แซ่บจัดจ้านถึงใจ

ไก่ผัดฉ่า เมนูพ่นไฟร้อนฉ่า เผ็ดซ่าติดลิ้น
ไก่ผัดฉ่า
ไก่ผัดฉ่า เมนูพ่นไฟร้อนฉ่า เผ็ดซ่าติดลิ้น

เกริ่นนำโดยกระปุกดอทคอม
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก คุณเนินน้ำ

คนชอบกินเผ็ดมาทางนี้มีสูตรไก่ผัดฉ่า อาหารไทย ๆ รสแซ่บจัดจ้านมาฝากรับรองว่า ฉ่าจนแทบจะพ่นไฟ

สูตรผัดฉ่าไก่หน้าตาชวนหิวจานนี้เป็นสูตรเด็ดมาจาก คุณเนินน้ำ ที่นอกจากจะหน้าตาชวนหิวแล้ว ผัดฉ่ายังมีประโยชน์อีกด้วยนะคะ เพราะเต็มไปด้วยสมุนไพรไทยหลายอย่าง โดยเฉพาะกระชาย ทีเด็ดของเมนูผัดฉ่าจานนี้นี่เอง แต่หลายคนอาจจะไม่ค่อยคุ้นหูกับไก่ผัดฉ่าเท่าไรนัก เพราะส่วนมากจะใช้เป็นจำพวกอาหารทะเลเสียส่วนมาก แต่วันนี้เราจะชวนมาดูวิธีทำไก่ผัดฉ่า เลือกใช้วัตถุดิบในราคาประหยัดเหมาะจะเป็นเมนูสิ้นเดือนง่าย ๆ แต่อร่อย

ส่วนผสม

พริกขี้หนูสีแดง 7 เม็ด

กระเทียม 5 กลีบ

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

เนื้อไก่หั่นชิ้น 150 กรัม

ซอสหอยนางรม 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา

น้ำปลา 1 ช้อนชา

น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา

น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ

กระชายซอย 2 ช้อนโต๊ะ

พริกชี้ฟ้าแดงหั่นเฉียง 1 เม็ด

ใบมะกรูดฉีก 2 ใบ

พริกไทยอ่อน 3 ช่อ

วิธีทำ

ไก่ผัดฉ่า

โขลกพริกขี้หนูกับกระเทียมเข้าด้วยกัน เตรียมไว้

นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป พอร้อนใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงผัดให้หอม

ไก่ผัดฉ่า

ไก่ผัดฉ่า

ใส่เนื้อไก่ลงผัดพอสุก

ไก่ผัดฉ่า

ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำเปล่า ผัดพอเข้ากัน

ไก่ผัดฉ่า

ไก่ผัดฉ่า

ใส่กระชาย พริกชี้ฟ้า พริกไทยอ่อน ใบมะกรูด และใบกะเพราลงผัดให้เข้ากัน

ไก่ผัดฉ่า

ตักใส่จานเสิร์ฟ

ใครไม่ชอบกินไก่ หรืออยากจะทำผัดฉ่าแบบแน่นเครื่องเต็ม ๆ คำก็ลองเปลี่ยนเป็นเนื้อสัตว์อื่น ๆ ได้ตามชอบนะคะ พูดแล้วก็นึกถึงหอยหลอดผัดฉ่าขึ้นมาซะงั้น


สูตรอาหาร เมนูอาหารแบบง่ายๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย

คลิกอ่านความคิดเห็นของเพื่อน ๆ ได้ที่นี่





คุณกำลังดู: ไก่ผัดฉ่า เมนูพ่นไฟร้อนฉ่า เผ็ดซ่าติดลิ้น

หมวดหมู่: อาหารไทย

แท็กที่เกี่ยวข้อง:

แชร์ข่าว

โพสต์ล่าสุด