กุ้งแช่น้ำปลา วิธีทำเมนูกับแกล้ม เปรี้ยวแซ่บ อร่อยเด็ดเข็ดฟัน
เมนูกับแกล้มรสแซ่บ วิธีทำกุ้งแช่น้ำปลาพร้อมน้ำราดรสเด็ด พร้อมเคล็ดลับกุ้งเด้ง
กุ้งแช่น้ำปลาเมนูกับแกล้มรสเด็ดเผ็ดแซ่บสะท้านทรวง
กินตอนไหนก็ใช่ มาพร้อมวิธีทำน้ำจิ้มราดรสจี๊ดจ๊าด
พร้อมเสิร์ฟความฟินแล้ว
ว้าว ! แค่เห็นภาพของเมนูอาหารจานนี้ ก็น้ำลายสอแล้วล่ะค่ะ
ยอมให้กับรสชาติกุ้งแช่น้ำปลาโบราณจานนี้เลย
เป็นสูตรจากคุณแม่ปันปรายที่นำมาให้ได้ลองทำในวันนี้ ดูแซ่บสะเด็ด
เปรี้ยวปากจริง ๆ ขอบอกไว้ก่อนเลยว่า อร่อยเด็ดไม่แพ้ใคร !
เพราะเขามีเคล็ดลับทำให้กุ้งเด้งกุ้งกรุบกรอบและวิธีทำกุ้งแช่น้ำปลาแบบไม่คาวมาฝากกันด้วยเอ้า
! ถ้าอย่างนั้นอย่ารอช้า เตรียมกุ้งตัวโต ๆ พร้อมเครื่องเคียง
แล้วลงมือเข้าครัวกันเลยดีกว่าจ้า...
ส่วนผสม
กุ้งแช่น้ำปลา
•กุ้งสดตัวใหญ่ขนาดพอดีคำ ประมาณ 3 ขีด
•กุ้งสดตัวใหญ่ขนาดพอดีคำ ประมาณ 3 ขีด
•พริกขี้หนูหั่นเล็ก (ปริมาณตามชอบ)
•กระเทียมประมาณ 1 หัว
•มะม่วงเปรี้ยว ขูดเป็นเส้น
•ตะไคร้ซอย (ปริมาณตามชอบ)
•มะนาว
•สะระแหน่
•มะระหั่นแว่น
•โซดา 1 ขวด สำหรับแช่กุ้ง
![เปรี้ยวแซ่บ! อร่อยเด็ดกับ เมนูกุ้งแช่น้ำปลา]()
![เปรี้ยวแซ่บ! อร่อยเด็ดกับ เมนูกุ้งแช่น้ำปลา]()
![เปรี้ยวแซ่บ! อร่อยเด็ดกับ เมนูกุ้งแช่น้ำปลา]()
วิธีทำกุ้งแช่น้ำปลา
•ล้างทำความสะอาด
แล้วปอกเปลือกพร้อมตัดหัวกุ้งให้เรียบร้อย
•ผ่าหลังดึงเส้นสีดำออก จากนั้นแผ่กุ้งออก
•วิธีทํากุ้งแช่น้ำปลาให้กรอบ คือ นำกุ้งที่ผ่าเรียบร้อย
ไปแช่ด้วยน้ำโซดาประมาณ 2 นาที
•พอแช่เสร็จก็นำขึ้นมาล้างน้ำแล้วนำไปแช่ตู้เย็นรอเอาไว้เลย
(สูตรนี้รับรองว่ากุ้งกรอบเด้งแน่)
วิธีทำน้ำราดกุ้งแช่น้ำปลา
•โขลกพริกกระเทียมให้เข้ากัน
•จากนั้นปรุงรสด้วยมะนาว เกลือ น้ำปลา และน้ำตาลทรายนิดหน่อย
(ใครชอบเปรี้ยวมากก็ใส่มะนาวตามชอบเลยนะคะ)
•ขั้นตอนสุดท้ายเป็นวิธีจัดกุ้งแช่น้ำปลา
โดยให้จัดกุ้งวางเรียงเป็นคำ ๆ วางตะไคร้ไว้บนตัวกุ้งให้สวยงาม
เสร็จแล้วก็ราดน้ำจิ้มแซ่บ ๆ ลงไป
เพียงเท่านี้เราก็จะได้เมนูกุ้งแช่น้ำปลากันแล้วค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณแม่ปันปราย
คุณกำลังดู: กุ้งแช่น้ำปลา วิธีทำเมนูกับแกล้ม เปรี้ยวแซ่บ อร่อยเด็ดเข็ดฟัน
หมวดหมู่: อาหารจานเดียว
แชร์ข่าว