ก๋วยเตี๋ยวหลอดเจ อาหารเจบ้าน ๆ สุดอร่อย

เทศกาลถือศีลกินเจทั้งทีเราก็ไม่ลืมจะนำสูตรการทำก๋วยเตี๋ยวหลอดเจสูตรเด็ดจาก คุณเนินน้ำ มาฝาก

ไม่ว่าจะกินเจหรือไม่เจ เมนูอาหารจานเส้นอย่างก๋วยเตี๋ยวหลอดก็เป็นอาหารจานฮิตที่หลายคนนิยม เพราะหาซื้อได้ค่อนข้างง่าย อิ่มท้อง รสชาติกลมกล่อมกับน้ำราดหวาน ๆ เค็ม ๆ แต่เมื่ออยู่ในเทศกาลกินเจทั้งทีก็อยากให้ลองทำกันดู กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำก๋วยเตี๋ยวหลอดเจ สูตรจาก คุณเนินน้ำ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ สูตรใส่ผงพะโล้สำเร็จรูป เพิ่มโปรตีนเกษตรกับเห็ดต่าง ๆ เหมาะเป็นอาหารเจแสนอร่อยมื้อต่อไป

ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวหลอด

•ถั่วงอกเด็ดหาง
•หัวไชโป๊สับ
•ผงพะโล้ (สูตรนี้เพิ่มอบเชย และดอกโปยกั๊ก)
•ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่แบบไม่ตัด
•เต้าหู้ขาวหั่นแท่ง
•โปรตีนเกษตร (ถ้าไม่ชอบไม่ต้องใส่)
•เห็ดต่าง ๆ (เห็ดฟาง เห็ดหอมสด เห็ดออรินจิ และเห็ดชิเมจิ)
•น้ำเปล่า
•พริกไทยป่น
•น้ำตาลปี๊บ
•ซีอิ๊วดำหวาน
•ซีอิ๊วขาว
•ผงปรุงรสเห็ดหอม
•น้ำมันพืช (สำหรับผัด)

วิธีทำก๋วยเตี๋ยวหลอด
1. ลวกถั่วงอกให้สุก จากนั้นเจียวหัวไชโป๊สับให้เหลือง เตรียมไว้

2. ตั้งกระทะน้ำมันพอร้อน ใส่ผงพะโล้ อบเชย และโปยกั๊กลงผัดพอหอม จากนั้นใส่เห็ดต่าง ๆ ผัดพอสุก

3. เติมน้ำเปล่า ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น น้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊วดำหวาน ซีอิ๊วขาว และผงปรุงรสเห็ดหอม คนให้เข้ากัน ใส่เต้าหู้ (และโปรตีนเกษตร) เคี่ยวต่อจนส่วนผสมเข้าเนื้อ และน้ำเริ่มงวด

4. วางก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่บนเขียง ตักส่วนผสมในข้อ 2 และถั่วงอกลวกใส่ ม้วนเป็นแท่งกลม จากนั้นนำไปนึ่งพอสุก

คุณกำลังดู: ก๋วยเตี๋ยวหลอดเจ อาหารเจบ้าน ๆ สุดอร่อย

หมวดหมู่: อาหารมังสวิรัติ