มาม่าผัดขี้เมาเจ เมนูเจง่าย ๆ กลิ่นหอมชวนหิว

ส่วนผสม มาม่าผัดขี้เมาเจ

•บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 2 ห่อ
•เต้าหู้แข็ง (หั่นเป็นชิ้นเล็ก) 1/2 ก้อน
•เห็ดหอม (แช่น้ำสับละเอียด) 3 ดอก
•พริกขี้หนูสวน (ทุบพอแตก) 1 ช้อนโต๊ะ
•กะหล่ำปลี (หั่นเป็นชิ้น) 1 ถ้วย
•ข้าวโพดอ่อน (หั่นเป็นชิ้น) 4 ดอก
•เห็ดหูหนูดำ (หั่นเป็นเส้น) 3 ช้อนโต๊ะ
•พริกชี้ฟ้า (หั่นเป็นเส้น) 1 เม็ด
•พริกไทยอ่อน 5 ช่อ
• ซอสแม๊กกี้ 4 ช้อนโต๊ะ
•ใบกะเพรา 1 ถ้วยตวง
•น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
•น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

วิธีทำมาม่าผัดขี้เมาเจ

•ลวกเส้นมาม่าจนสุกพอคลายตัว ตักขึ้นสะเด็ดน้ำแล้วใส่น้ำมันพืชลงไปประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ เคล้าให้เข้ากัน เตรียมไว้

•ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใช้ไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่เต้าหู้ลงทอด ตามด้วยเห็ดหอม ทอดพอเหลือง

•ตักใส่จาน เตรียมไว้

•เทน้ำมันจากการทอดเต้าหู้ออกให้เหลือแค่พอขลุกขลิกแล้วลดไฟลง ใช้ไฟกลางค่อนข้างอ่อน แล้วใส่พริกขี้หนูลงไปผัด จากนั้นใส่กะหล่ำปลี ข้าวโพดอ่อน และเห็ดหูหนูดำลงไปผัด

•ปรุงรสด้วยซอสแม๊กกี้ 2 ช้อนโต๊ะ ผัดจนเริ่มมีกลิ่นหอม ใส่เส้นมาม่าลงไปผัด ใส่ซอสแม๊กกี้ที่เหลือ ตามด้วยน้ำตาลทรายผัดให้เข้ากัน

•สุดท้ายใส่พริกไทยสด พริกชี้ฟ้าแดง และใบกะเพรา จากนั้นเปิดไฟแรงขึ้น แล้วรีบผัดจนเข้ากัน ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

ไม่ธรรมดาเลยทีเดียวกับมาม่าผัดขี้เมาเจสูตรนี้ น่ากินใช่ย่อย แถมยังทำง่ายอีก ใครที่ไม่ได้กินเจก็ลองนำสูตรไปทำดูก็ได้นะคะ