เมนูอาหาร สปาเกตตีผัดฉ่า & ข้าวยำธัญพืช

เมนูอาหาร สปาเกตตีผัดฉ่า & ข้าวยำธัญพืช


Great food & Good heart (รักลูก)
เรื่อง : กอเกื้อ ภาพ ภิญโญ ถวิลวัฒน์

จะพาครอบครัวไปกินข้าวนอกบ้านทั้งที ก็ต้องเลือกร้านที่อาหารดี รสชาติอร่อย ที่สำคัญต้องมีประโยชน์ต่อสุขภาพ อย่างร้าน Health Me นี่ไงคะ

สปาเกตตีผัดฉ่า

สปาเกตตีผัดฉ่า

ส่วนผสม

พริกขี้หนูสับละเอียด ½ ช้อนชา

ตะไคร้ซอย ½ ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช 2 ช้อนชา

เต้าหู้นิ่มหั่นพอดีคำ ½ ก้อน

เห็ดฟาง 3 ดอก

เห็ดนางฟ้า 5 ดอก

แครอท ½ ถ้วย

น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

สปาเกตตี ต้มสุก 3 ถ้วยตวง

ใบโหระพา และใบกะเพรา รวมกัน ½ ถ้วย

วิธีทำ

1.กระทะตั้งไฟใส่น้ำมันพืช รอจนน้ำมันร้อน ใส่พริกขี้หนูลงผัด พอเข้ากันดีใส่เต้าหู้ ตะไคร้ ผัดให้ได้ที่

2.ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงไป คนให้เข้ากัน ชิมให้ได้รสที่ชอบ

3.ปิดเตา ใส่ใบโหระพาและใบกะเพรา ตักใส่จาน

ข้าวยำธัญพืช

ข้าวยำธัญพืช

ส่วนผสมข้าวยำ

ข้าวกล้อง 1 ถ้วย

มะพร้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

จมูกข้าว 1 ช้อนชา

งาดำ 1 ช้อนชา

ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย

พริกป่น ½ ช้อนชา

น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

ส้มโอหรือมะม่วงเปรี้ยว ผักพื้นบ้าน ถั่วพู ชะพลู หรือผักอื่น ๆ ตามชอบ

ส่วนผสมน้ำเคยข้าวยำ

น้ำเคยข้าวยำ ½ ถ้วย

น้ำเปล่า 1 ถ้วย

เต้าเจี้ยวปลอดสารอย่างดี 1 ขวด

น้ำตาลอ้อย ½ กิโลกรัม

ข่าหั่นแว่นทุบละเอียด 2-3 แว่น

ตะไคร้ซอย 1 ต้น

ใบมะกรูดฉีก 2-3 ใบ

วิธีทำ

1.ปั่นเต้าเจี้ยวให้ละเอียด

2.ตั้งหม้อใส่ส่วนผสมของน้ำเคยข้าวยำลงไป เคี่ยวจนเดือด จากนั้นให้เบาไฟ ใช้ไฟอ่อนเคี่ยวต่อจนหอม พอน้ำบูดูข้นแล้วจึงยกลง กรองเอาแต่น้ำบูดูมาใช้

3.จัดเรียงข้าวกล้อง เครื่องเคียง และผักต่าง ๆ ลงในจานอย่างสวยงาม เทน้ำบูดูใส่ในถ้วยเล็ก ๆ เสิร์ฟพร้อมกัน

ร้าน Health Me โทร. 08 1639 2232



สูตรอาหาร เมนูอาหารแบบง่าย ๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย

คลิกอ่านความคิดเห็นของเพื่อน ๆ ได้ที่นี่






ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก

ปีที่ 30 ฉบับที่ 356 กันยายน 2555

คุณกำลังดู: เมนูอาหาร สปาเกตตีผัดฉ่า & ข้าวยำธัญพืช

หมวดหมู่: อาหารจานเดียว

แท็กที่เกี่ยวข้อง:

แชร์ข่าว

โพสต์ล่าสุด