น้ำพริกเต้าหู้ยี้เจ เติมสีสันเทศกาลกินเจให้ครบรส

เปลี่ยนรสชาติอาหารเจจากที่เคยจืดชืดให้มีรสเด็ดเผ็ดจัดจ้านมากยิ่งขึ้นไปอีกกับเมนูน้ำพริกเจ

น้ำพริกเต้าหู้ยี้เจ เติมสีสันเทศกาลกินเจให้ครบรส
เกิดเป็นคนไทยมื้อไหน ๆ ก็ต้องมีน้ำพริก แต่ถ้าอยู่ในช่วงกินเจแบบนี้ก็คงต้องทำน้ำพริกเจกินเองแล้วล่ะ ว่าแต่เขาทำกันอย่างไร มีส่วนผสมอะไรบ้างต้องตามมาดู



อาหารเจวันนี้ขอเสนอเป็นเมนูประเภทน้ำพริกกันบ้าง เปลี่ยนรสชาติอาหารเจที่จืดชืดให้มีรสเด็ดเผ็ดจัดจ้านมากยิ่งขึ้นไปอีกกับเมนูน้ำพริกเต้าหู้ยี้เจสูตรจากคุณ Am Nichaที่ได้แรงบันดาลใจมากจากยำเต้าหู้ยี้ของคุณแม่ กลายมาเป็นน้ำพริกรสเด็ดที่รับรองว่า ถูกปากคนไทยอย่างเรา ๆ แน่นอน

น้ำพริกเต้าหู้ยี้เจ

น้ำพริกเต้าหู้ยี้เจ

ส่วนผสม น้ำพริกเจ

•เต้าหู้ขาว 1/2 ก้อน
•เต้าหู้ยี้ ห่อใบไผ่ 1 ก้อน
•พริกขี้หนู 10 เม็ด
•น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
•มะนาว 1 ลูก
• มะเขือพวง
•ผักสดตามชอบ

วิธีทำน้ำพริกเจ

น้ำพริกเต้าหู้ยี้เจ

•ลวกเต้าหู้ขาวในน้ำเดือด

น้ำพริกเต้าหู้ยี้เจ

•ใช้ครึ่งก้อน

น้ำพริกเต้าหู้ยี้เจ

•หั่นให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ

น้ำพริกเต้าหู้ยี้เจ

•แกะเต้าหู้ยี้ออกจากใบไผ่ หน้าตาเป็นอย่างนี้

น้ำพริกเต้าหู้ยี้เจ

น้ำพริกเต้าหู้ยี้เจ

•หลังจากล้างพริกขี้หนูเรียบร้อยแล้ว เอาใส่ครกตำพอหยาบ ๆ

น้ำพริกเต้าหู้ยี้เจ

น้ำพริกเต้าหู้ยี้เจ

•ใส่เต้าหูยี้ลงไป บดให้ละเอียด

น้ำพริกเต้าหู้ยี้เจ

น้ำพริกเต้าหู้ยี้เจ

•ใส่น้ำตาลมะพร้าวลงไป ตามด้วยใส่เต้าหู้ขาว

น้ำพริกเต้าหู้ยี้เจ

•เติมน้ำของเต้าหู้ยี้ลงไป สีแดง ๆ แบบนี้เพิ่มความเค็ม และเพิ่มสีสัน

น้ำพริกเต้าหู้ยี้เจ

•ตำเบา ๆ ให้เข้ากัน

น้ำพริกเต้าหู้ยี้เจ

•บีบมะนาว ชิมรส

น้ำพริกเต้าหู้ยี้เจ

•แต่งด้วยมะเขือพวง เพิ่มความสวยงาม

แล้วเราก็ได้น้ำพริกเต้าหู้ยี้ สีสันหน้าตาคล้ายกับน้ำพริกกะปิไว้รับประทานคู่กับผักสด และข้าวร้อน ๆ จ้า ฝากไว้ให้พิจารณาอีกหนึ่งเมนูนะคะ

ขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ Am Nicha

สนใจให้ Kapook.com แนะนำการทำอาหารด้วยเครื่องปรุง ของใช้ในครัว หรืออื่น ๆ รับทำการตลาดด้วย Social Network , Content Marketingคลิกเลย

คุณกำลังดู: น้ำพริกเต้าหู้ยี้เจ เติมสีสันเทศกาลกินเจให้ครบรส

หมวดหมู่: อาหารมังสวิรัติ

แท็กที่เกี่ยวข้อง:

แชร์ข่าว

โพสต์ล่าสุด