พายแอปเปิล สูตรขนมสไตล์ฝรั่งเศส หวานฉ่ำเต็มรสแอปเปิล

พายแอปเปิล หรือ แอปเปิลตาแตง (Apple Tatin) เมนูขนมขึ้นชื่อจากประเทศฝรั่งเศส ทำง่ายไม่ยุ่งยาก ส่วนผสมน้อย หวานฉ่ำเต็มรสแอปเปิล สายหวานต้องไม่พลาดแล้ว !

พายแอปเปิล สูตรขนมสไตล์ฝรั่งเศส หวานฉ่ำเต็มรสแอปเปิล

เมนูแอปเปิลตาแตง สูตรขนมสไตล์ยุโรป ทำง่าย ๆ ไม่กี่ขั้นตอน ส่วนผสมหลัก ๆ ที่ต้องมีคือ แป้งพัฟ น้ำตาล เนย และแอปเปิล หรือผลไม้ตามชอบ เริ่มจากนำแอปเปิลไปเชื่อมด้วยซอสคาราเมลเข้มข้นในกระทะกับเนยสีเหลืองสวย จากนั้นนำไปอบแบบคว่ำแป้งพายไว้ด้านบน จนได้แป้งพายสุกกรอบ กลิ่นหอม กับเนื้อแอปเปิลเชื่อมฉ่ำ ๆ ยิ่งกินยิ่งอร่อยฟิน เอาล่ะ…พร้อมแล้ว ไปเข้าครัวลงมือทำกันเลย

พายแอปเปิลตาแตง

ภาพจาก โรงเรียนสอนทำขนม เชฟลูคัส เบคกิ้ง สตูดิโอ

แอปเปิลตาแตง หรือ พายแอปเปิลสไตล์ฝรั่งเศส
จาก โรงเรียนสอนทำขนม เชฟลูคัส เบคกิ้ง สตูดิโอ

ส่วนผสม แป้งพัฟ

  1. แผ่นแป้งพัฟ ขนาด 1 ปอนด์

ส่วนผสม ไส้แอปเปิลคาราเมล

  1. แอปเปิล 4-5 ลูก

  2. น้ำตาลทราย 125 กรัม

  3. เนย 70 กรัม

พายแอปเปิลตาแตง

ภาพจาก โรงเรียนสอนทำขนม เชฟลูคัส เบคกิ้ง สตูดิโอ

วิธีทำไส้แอปเปิลคาราเมล

  1. ปอกแอปเปิล เอาแกนออก แล้วตัดเป็นชิ้นขนาด 1 เซนติเมตร

  2. เทน้ำตาลลงในกระทะ

  3. ตั้งไฟจนน้ำตาลเป็นคาราเมลสีน้ำตาลอ่อน

  4. ใส่เนยแล้วผสมกัน

  5. ใส่แอปเปิลลงไปและตั้งไฟกลางต่ออีก 5 นาที ยกลงจากเตาแล้วพักไว้ให้เย็น

พายแอปเปิลตาแตง

ภาพจาก โรงเรียนสอนทำขนม เชฟลูคัส เบคกิ้ง สตูดิโอ

วิธีทำแอปเปิลตาแตง

  1. รีดแป้งพัฟออก ตัดแผ่นแป้งโดยใช้ที่ตัดวงกลมขนาด 16 เซนติเมตร

  2. วางแอปเปิลทีละชิ้นลงในแม่พิมพ์ให้เป็นเกลียวสวยงาม

  3. เทคาราเมลที่เหลือด้านบน แล้ววางแป้งพัฟคลุมบนแอปเปิล

  4. อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 40 นาที

พายแอปเปิลตาแตง

ภาพจาก โรงเรียนสอนทำขนม เชฟลูคัส เบคกิ้ง สตูดิโอ

อร่อยกรอบ…จนหยุดไม่ได้ กับเมนูแอปเปิลตาแตง พายแอปเปิลจากฝรั่งเศส หอมคาราเมลเข้มข้น ปิดท้ายด้วยรสหวานฉ่ำจากแอปเปิล ใครสนใจลองไปทำตามกันดู

แนะนำเมนูแอปเปิลและขนมสูตรอื่น ๆ ที่น่าสนใจ ใครอยากทำเมนูไหนคลิกเลยจ้า

พายแอปเปิล สูตรขนมหน้าตาเก๋ทำง่ายกรอบอร่อย

แอปเปิลพายคัสตาร์ด สูตรขนมอบ อร่อยนุ่มจากผลไม้สด

พายไก่ ขนมอบทำเองง่าย ๆ เก็บไว้กินได้นานช่วงหยุดยาว

9 สูตรทำพายไส้หวาน สูตรขนมอบเคี้ยวนุ่มแบบโฮมเมด

20 สูตรขนมทำง่ายไม่ใช้เตาอบ เรื่องง่าย ๆ ใคร ๆ ก็ทำกินเองได้

ขอบคุณภาพและข้อมูลจาก : โรงเรียนสอนทำขนม เชฟลูคัส เบคกิ้ง สตูดิโอ

คุณกำลังดู: พายแอปเปิล สูตรขนมสไตล์ฝรั่งเศส หวานฉ่ำเต็มรสแอปเปิล

หมวดหมู่: คุกกี้และเบเกอรี่

แชร์ข่าว

โพสต์ล่าสุด