ไพลินกรอบ อัญมณีที่กินได้ ขนมไทยอร่อยหอมหวาน

วันนี้เรามีสูตรขนมไทยชื่อเก๋ สีฟ้าอ่อน ๆ ใช้สีจากธรรมชาติปลอดภัยแน่นอน

ไพลินกรอบ อัญมณีที่กินได้ ขนมไทยอร่อยหอมหวาน
ไพลินกรอบ อัญมณีที่กินได้ ขนมไทยอร่อยหอมหวาน
ไพลินกรอบ อัญมณีที่กินได้ ขนมไทยอร่อยหอมหวาน

เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก คุณสมาชิกหมายเลข 730827 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

ทับทิมกรอบก็เคยแล้ว มรกตกรอบก็เคยแล้ว วันนี้มาลองไพลินกรอบกันดูบ้าง สีฟ้าอ่อน ๆ สดใส อร่อยไม่แพ้กัน

ขนมไทยอย่าง "ทับทิมกรอบ" นี่ถือว่าเป็นขนมที่สร้างสีสันในการกินได้ดีทีเดียว หลายคนก็พยายามแต่งสีแล้วตั้งชื่อตามสีอัญมณีของไทยไปต่าง ๆ นานา อย่างเช่นที่เรารู้จักกันดีก็สีแดงเรียกทับทิมกรอบ สีเขียวก็เรียกมรกตกรอบ วันนี้มาเป็นไพลินกรอบ สีฟ้าอ่อน ๆ ที่ได้จากสีธรรมชาติ นั่นก็คือ ดอกอัญชันนั่นเอง ทำเลียนแบบไพลิน สูตรจาก คุณสมาชิกหมายเลข 730827 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม น่าหม่ำน่ากินทีเดียว

ไพลินกรอบ อัญมณีที่กินได้ ขนมไทยอร่อยหอมหวาน

สิ่งที่ต้องเตรียม

ดอกอัญชัน (ตัดขั้วออก ล้างน้ำให้สะอาด)

แห้วหั่นเต๋าเล็ก

ใบเตย

น้ำตาลทราย

น้ำ

แป้งมัน

กะทิผสมเกลือ (กะทิที่ปรุงด้วยเกลือพอเค็มปะแล่มไว้ตัดรสหวาน)

น้ำแข็ง

วิธีทำ

ไพลินกรอบ อัญมณีที่กินได้ ขนมไทยอร่อยหอมหวาน

ต้มน้ำจนเดือดแล้วเทน้ำร้อนลงไปในอ่างผสมที่มีดอกอัญชันพอท่วม (น้ำไม่ต้องเยอะมากนะคะ พอท่วมสีจะได้เข็มไว ๆ)

ไพลินกรอบ อัญมณีที่กินได้ ขนมไทยอร่อยหอมหวาน

แยกเอาดอกอัญชันออกให้เหลือแต่น้ำ จากนั้นใส่แห้วที่หั่นไว้ลงไปแช่ทิ้งไว้

ไพลินกรอบ อัญมณีที่กินได้ ขนมไทยอร่อยหอมหวาน

ทำน้ำเชื่อมโดยใส่น้ำตาลทราย 1 ส่วนต่อน้ำ 6 ส่วนลงในหม้อ ต้มด้วยไฟปานกลางจนน้ำเริ่มงวด เตรียมไว้

ไพลินกรอบ อัญมณีที่กินได้ ขนมไทยอร่อยหอมหวาน

นำแห้วที่แช่น้ำดอกอัญชันแล้วมาคลุกกับแป้งมันให้ทั่ว

ไพลินกรอบ อัญมณีที่กินได้ ขนมไทยอร่อยหอมหวาน

ต้มน้ำจนเดือด ใส่ไพลินลงต้มจนลอยบนผิวน้ำ (จากประสบการณ์ควรเปลี่ยนน้ำต้มนะคะ เพราะหากใช้น้ำเดิมซ้ำน้ำจะเริ่มเหนียว เป็นแป้งเปียกซะงั้น)

ไพลินกรอบ อัญมณีที่กินได้ ขนมไทยอร่อยหอมหวาน

ตักไพลินกรอบลงแช่ในน้ำเย็น

ไพลินกรอบ อัญมณีที่กินได้ ขนมไทยอร่อยหอมหวาน

ตักไพลินกรอบใส่ถ้วย ราดด้วยน้ำเชื่อม ส่วนผสมกะทิ และน้ำแข็ง พร้อมเสิร์ฟ

ว้าว ! ดีทีเดียว เราก็ได้อัญมณีกินได้ไว้ทำกินเล่น ๆ ที่บ้าน นี่ถ้าทำหลาย ๆ สีในถ้วยเดียวคงจะน่ากินน่าดูล่ะ


สูตรอาหาร เมนูอาหารแบบง่ายๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย

คลิกอ่านความคิดเห็นของเพื่อน ๆ ได้ที่นี่


คุณกำลังดู: ไพลินกรอบ อัญมณีที่กินได้ ขนมไทยอร่อยหอมหวาน

หมวดหมู่: ขนมไทย

แท็กที่เกี่ยวข้อง:

แชร์ข่าว

โพสต์ล่าสุด