พิซซ่าญี่ปุ่น สูตรโฮมเมด ทำกินเองได้ตามใจต้องการ

วันนี้เรามีสูตรพิซซ่าญี่ปุ่น แบบฉบับโฮมเมด ที่คุณสามารถทำกินเองได้ที่บ้านตามต้องการ

พิซซ่าญี่ปุ่น หรือโอโคโนมิยากิ (Okonomiyaki) หลายคนอาจจะเคยกินตามร้านอาหารญี่ปุ่นมาบ้างแล้ว แต่รู้หรือเปล่าว่า เราก็สามารถทำกินเองได้ ไม่ยากมากมาย จะทำกินเองเมื่อไหร่ก็ได้ เพราะเรามีสูตรพิซซ่าญี่ปุ่นแบบโฮมเมด เป็นสูตรจาก คุณ Moo Nuy & The Bird สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม มาฝากไว้ตรงนี้แล้ว อย่ารอช้าค่ะ ขอบอกว่า น่ากินมาก !
"พิซซ่าญี่ปุ่น" โดย คุณ Moo Nuy & The Bird สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

วันนี้นึกครึ้มอกครึ้มใจอยากจะหม่ำพิซซ่าญี่ปุ่น แต่ไอ้ครั้นจะออกไปกินที่ร้านก็สุดแสนจะขี้เกียจ ดังนั้นทางเลือกก็มีแต่ทำกินเองเท่านั้น โดยเริ่มจากหาสูตรจากพี่กูเกิ้ล มีหลายสูตรเลยทีเดียว คิดอยู่สักพักว่าจะใช้สูตรไหนดี เอ๋ ! เอาเป็นว่าจับมารวม ๆ กันเป็นแบบฉบับของตัวเองดีกว่าเนอะ ไปดูกันค่ะว่า จะรอดหรือจะร่วง

ส่วนผสมซอสโอโคโนมิยากิ (Okonomiyaki)

น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 ช้อนชา

วิธีทำ

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงหม้อในหม้อ คนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ

นำขึ้นตั้งไฟอ่อน ๆ เคี่ยวให้ซอสมีสีเข้มก็เป็นอันใช้ได้ (รสชาติของซอสจะออกเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ ก็พอจะแทนซอสของจริงได้อยู่ค่ะ)

ส่วนผสมแป้งพิซซ่าญี่ปุ่น

แป้งเค้ก 1 ถ้วย
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำเปล่า 1 ถ้วย
กะหล่ำปลีสับหยาบ 1/2 ลูก
แครอทหั่นเต๋าเล็ก 1/2 ลูก
กุ้งแห้งฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
ไส้กรอก หั่นขนาดตามชอบ 2 ชิ้น
ปูอัดฉีกเป็นเส้น ๆ
น้ำมันพืช

เครื่องสำหรับโรยหน้า

มายองเนส
ปลาโอแห้ง
สาหร่ายตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ

วิธีทำ

ผสมแป้งเค้กกับไข่ไก่ และน้ำเปล่า ตีผสมให้เข้ากันจนแป้งเนียน ไม่มีเม็ดแป้งเล็ก ๆ

ใส่กะหล่ำปลีสับหยาบ แครอทหั่นเต๋าเล็ก กุ้งแห้งฝอย และไส้กรอก ลงไปในส่วนผสมแป้ง คนผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้

ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟพอร้อน ตักส่วนผสมแป้งลงในกระทะพอประมาณ เกลี่ยให้ทั่วกระทะ (อย่าให้หนามากเดี๋ยวไม่สุกนะเออ)

โรยปูอัดฉีกให้ทั่วหน้าพิซซ่า

ปิดฝาแล้วลดไฟอ่อนลง รอจนสุกแล้วกลับด้าน

ทอดให้สุกทั้ง 2 ด้าน

ทาส่วนผสมซอสที่เตรียมไว้ให้ทั่วหน้าพิซซ่า (ชอบมากชอบน้อยตามศรัทธาเลยค่ะ)

บีบมายองเนสให้ทั่ว

โรยปลาโอแห้งและสาหร่าย พร้อมเสิร์ฟ (กลิ่นหอมนี่ใช่เลย รสชาติก็คล้าย ๆ พิซซ่าญี่ปุ่นที่เขาทำขายกัน แต่คิดว่าซอสที่เราทำเอง มันเข้มข้นมากกว่าที่ซื้อนะ)

พิซซ่าญี่ปุ่นเด็ด ๆ แบบนี้ แต่เป็นสูตรโฮมเมดที่ปรับวิธีทำให้ง่ายขึ้น แบบนี้จะรออะไรอยู่ล่ะคะ ลุย !
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก

คุณกำลังดู: พิซซ่าญี่ปุ่น สูตรโฮมเมด ทำกินเองได้ตามใจต้องการ

หมวดหมู่: อาหารอื่นๆ