ปลาหมักเครื่อง อร่อยแบบง่าย ๆ

วันนี้ขอแนะนำ เมนูปลา ที่รวมเครื่องปรุงแบบง่าย ๆ มาแนะนำ บ้านไหนที่กำลังหาสูตรเมนูปลาต้องไม่พลาด

ป.ปลา เนื้อหอม (Mother&Care)
ภาพ : ฐานทอง/Stylist : อุษา

ส่วนผสม

เนื้อปลา / ปลาทั้งตัว (ปลาสำลี, ปลากะพง, ปลาแซลมอน, ปลาคอลลี่ ฯลฯ)

กระเทียม

พริกไทย

รากผักชี

นมสด

น้ำมันหอย

น้ำตาลปี๊บ

เนยจืด

ฟอยล์ห่ออาหาร

วิธีทำ

1. โขลกกระเทียม พริกไทย รากผักชีให้ละเอียด ตักใส่ชามผสม ตามด้วย นมสด เนยจืด น้ำมันหอย และน้ำตาลปี๊บ เคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน

2. นำเนื้อปลาลงไปเคล้าในชามผสม จากนั้นจึงนำมาวางในฟอลยล์ห่ออาหารตักเครื่องหมักพร้อมน้ำราดบนเนื้อปลาอีกครั้ง แล้วจึงปิดห่อฟอยล์ นำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง

3. เมื่อได้เวลาให้นำปลามาย่าง หรืออบจนสุก





ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก

Vol.10 No.109 มกราคม 2557

คุณกำลังดู: ปลาหมักเครื่อง อร่อยแบบง่าย ๆ

หมวดหมู่: อาหารไทย