ปลาแซลมอนย่างซอสเทอริยากิ ผสมพลัมซอส เสิร์ฟพร้อมข้าวผัดกระเทียม
วันนี้เรามีสูตรปลาแซลมอนย่างซอส สูตรเด็ด ที่ใครจะไปคิดว่าจะทำง่ายขนาดนี้ ต้องลอง
ปลาแซลมอนย่างซอสเทอริยากิ กับข้าวผัดกระเทียม
เมนูดูหรู แต่ทำง่าย
เกริ่นนำโดยกระปุกดอทคอมขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก เฟซบุ๊ก iCook by KuCook และ iCook
ใครที่ชอบกินอาหารญี่ปุ่นพวกเมนูเทอริยากิ (Teriyaki) จับเนื้อสัตว์ไปย่างซอสหอม ๆ อร่อยสุโก้ยไปเลย แต่ถ้าสั่งที่ร้านอาหารญี่ปุ่นมากิน ราคาก็แพงไม่เบา วันนี้เราก็เลยหยิบยกสูตร ปลาแซลมอนย่างเทอริยากิ มาฝากจาก เฟซบุ๊ก iCook by KuCook ไว้ให้ลองทำกินกันเอง ประหยัดเงิน อร่อยด้วย แถมสูตรนี้ไม่ใช่แค่ซอสเทอริยากิแบบธรรมดา เพราะเขาผสมพลัมซอส หรือน้ำจิ้มบ๊วยลงไปด้วย เคียงคู่ความอร่อยมากับข้าวผัดกระเทียมอีกสักหน่อย เอาล่ะสิ จะเป็นอย่างไร ก็รีบตามมาดูเลย
หมายเหตุ : ปลาแซลมอนย่าง 1 จาน ให้พลังงานโดยประมาณ 260 กิโลแคลอรี่
สิ่งที่เตรียม
(ข้าวผัดกระเทียม)
น้ำมันพืช 1 ช้อนชา เนยสด 2 ช้อนชา กระเทียมสับ 1 ช้อนชา ข้าวสวย 1 ถ้วย เกลือป่น หรือผงปรุงรส
1/4 ช้อนชา ต้นหอมซอย 1/4 ช้อนชาวิธีทำ
นำกระทะขึ้นตั้งไฟปลานกลาง
ใส่น้ำมันพืชและเนยลงไป ตามด้วยกระเทียม ผัดจนกระเทียมหอม
จึงใส่ข้าวลงไปผัดให้เข้ากัน จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือป่นหรือผงปรุงรส
ใส่ต้นหอมซอย เตรียมไว้สิ่งที่เตรียม
(แซลมอนย่างซอสเทอริยากิ) เนื้อปลาแซลมอน 1
ชิ้น น้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย 3
ช้อนโต๊ะ ซอสทาริยากิ 2
ช้อนโต๊ะ งาขาว 1/4 ช้อนชา ต้นหอมซอย 1/4 ช้อนชา หน่อไม้ฝรั่ง 2 ต้น เนย 1 ช้อนชาวิธีทำใส่น้ำมันพืชลงในกระทะเล็กน้อย
นำขึ้นตั้งไฟแรง ใส่ปลาแซลมอนลงย่างในกระทะ
โดยวางส่วนที่เป็นหนังปลาลงไปก่อน จนกระทั้งหนังปลากรอบ
จึงพลิกกลับด้าน *สังเกตุจากสีตรงด้านข้างของเนื้อปลา
ถ้าเนื้อปลาเปลี่ยนสีไปจนใกล้ถึงจุดกึ่งกลางแล้วให้ปิดไฟ ยกลงจากเตา
เตรียมไว้นำซอสเทริยากิและน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ยใส่กระทะ
นำขึ้นตั้งไฟเคี่ยวจนเหนียวเล็กน้อย ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้นำหน่อไม้ฝรั่งไปต้มในน้ำเดือดประมาณ
30 วินาที และนำไปผัดกับเนย ตักวางลงบนจานวางปลาแซลมอนย่างทับบนหน่อไม้ฝรั่ง
ราดด้วยซอสเทอริยากิตามชอบ โรยหน้าด้วยงาคั่ว และต้นหอมซอย
เสิร์ฟพร้อมข้าวผัดกระเทียมปลาแซลมอนย่างซอสเทอริยากิสูตรนี้ ไม่ใช่แค่รสชาติจะเหนือชั้นกว่าที่เราเคย ๆ กินเท่านั้น หน้าตาอาหารยังออกมาดูดีทีเดียวเชียว ลองทำกันดูนะคะ
สูตรอาหาร
เมนูอาหารแบบง่ายๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย
คลิกอ่านความคิดเห็นของเพื่อน
ๆ ได้ที่นี่คุณกำลังดู: ปลาแซลมอนย่างซอสเทอริยากิ ผสมพลัมซอส เสิร์ฟพร้อมข้าวผัดกระเทียม
หมวดหมู่: อาหารอื่นๆ
แชร์ข่าว