ซุปผักโขม จับผักขม ๆ มาทำซุปอุ่น ๆ สุดอร่อย

เคล็ดลับทำ ซุปผักโขม อาหารฝรั่งให้อร่อย ๆ ไม่มีรสขมแบบง่าย ๆ

ซุปผักโขม จับผักขม ๆ มาทำซุปอุ่น ๆ สุดอร่อย



หลายคนรู้จักผักโขมเป็นอย่างดีจากการ์ตูนเรื่องป๊อปอาย และก็รู้ว่าในผักโขมนั้นมีประโยชน์มากอยู่พอสมควร ซึ่งในผักโขมนั้นเต็มไปด้วยธาตุเหล็ก ซัลเฟอร์ เบต้าแคโรทีน แมกนีเซียม และแคลเซียมสูง แต่ปัญหาของผักโขมก็มี คือ มีกรดที่ชื่อว่าออกเซลิคแอซิดสูง ทำให้ร่างกายเราไม่สามารถดูดซับธาตุเหล็กที่มีอยู่มากในตัวมันได้ ดังนั้นถ้าจะกินผักโขมก็ต้องรู้จักวิธีกินให้ถูกต้องคือ ไม่ควรกินผักโขมดิบ ๆ นั่นเอง วันนี้เราก็เลยจะจับผักโขมมาทำเป็นเมนูซุปผักโขม ที่จะทำให้คุณกินผักโขมขม ๆ กลิ่นเหม็นเขียวได้ง่ายขึ้น

ส่วนผสม ซุปผักโขม

• เนยสด
• หอมใหญ (หั่นเต๋า)
• เห็ดแชมปิญองซอย
• ผักโขมลวกสุก บีบน้ำออก
• น้ำซุป
• วิปปิ้งครีม
• เกลือป่น
• พาสลีย์สับ
• พริกไทยป่น
• ขนมปังฝรั่งเศส

วิธีทำซุปผักโขม

1. ผัดหอมใหญ่กับเนยให้หอมและเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ๆ
2. ใส่เห็ดแชมปิญองและผักโขมลวกลงไปผัดจนสุก
3. เติมน้ำซุปลงไปจนเริ่มเดือด ยกลงพักไว้จนอุ่น
4. นำส่วนผสมที่เย็นลงแล้วใส่โถปั่นจนละเอียด
5. เทส่วนผสมใส่ลงหม้ออีกครั้ง รอจนเดือด
6. ลดไฟอ่อนเติมวิปปิ้งครีมลงไป ปรุงรสเกลือป่น พริกไทย และพาสลีย์สับ ชิมรสตามชอบ
7. ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟพร้อมขนมปังฝรั่งเศส

ซุปผักโขมสีเขียวนวลเสิร์ฟคู่กับขนมปังฝรั่งเศส ที่นอกจากจะหน้าตาดูดีหรูหรา รสชาติอร่อย กลมกล่อม กลิ่นหอมแล้ว ยังมีประโยชน์อีกด้วยนะคะ และทำไม่ยากอย่างที่คิด






คุณกำลังดู: ซุปผักโขม จับผักขม ๆ มาทำซุปอุ่น ๆ สุดอร่อย

หมวดหมู่: อาหารฝรั่ง

แท็กที่เกี่ยวข้อง:

แชร์ข่าว

โพสต์ล่าสุด