สูตรปุยฝ้าย ขนมไหว้เจ้าตรุษจีน เสริมความเฟื่องฟู

สูตรขนมไทยที่นิยมนำไปไหว้เจ้าช่วงตรุษจีน ตัวแทนแห่งความรุ่งเรื่อง มาพร้อมสูตรที่ทำไม่ยาก

สูตรปุยฝ้าย ขนมไหว้เจ้าตรุษจีน เสริมความเฟื่องฟู
แจกสูตรทำขนมปุยฝ้าย ขนมไหว้เจ้าความหมยดี ยิ่งไหว้ยิ่งเฟื่องฟู ทำเองได้ไม่ต้องซื้อ

ขนมปุยฝ้าย ขนมตรุษจีน เสริมความเฟื่องฟู

ขนมปุยฝ้ายขนมเค้กนึ่งที่เป็นขนมมงคลต้อนรับวันตรุษจีนอีกหนึ่งชนิดที่เรามักจะเห็นวางร่วมโต๊ะกับของคาวของหวานสำหรับไหว้เจ้าในเทศกาลตรุษจีนเป็นอาหารตรุษจีนมงคลที่ชาวจีนเชื่อว่ามีความหมายดี หมายถึงความเฟื่องฟู ความเจริญงอกงาม และความรุ่งเรืองเราก็มีสูตรขนมปุยฝ้ายจากนิตยสารแม่บ้านมาฝากสำหรับใครที่อยากจะลองทำเอง ก็ตามไปดูสูตร และวิธีทำได้เลย


ส่วนผสม ขนมปุยฝ้าย

◆ แป้งเค้ก 500 กรัม
◆ น้ำตาลทราย 1+3/4 ถ้วยตวง
◆ ไข่ไก่ 2 ฟอง
◆ เอสพี (SP) 2 ช้อนโต๊ะ
◆ นมข้นหวาน 3/4 ถ้วยตวง
◆ น้ำเปล่า 1+3/4 ถ้วยตวง
◆ น้ำหวานเข้มข้นกลิ่นสละ 1/4 ถ้วยตวง
◆ เชอร์รีเชื่อมสีแดง (หั่นชิ้นเล็ก ๆ สำหรับโรยหน้าขนม)
◆ น้ำมะนาว
◆ ไม้ปลายแหลม





วิธีทำขนมปุยฝ้าย

1. ร่อนแป้งเค้กลงในอ่างผสม เตรียมไว้
2. ผสมน้ำเปล่ากับน้ำหวานเข้มข้นกลิ่นสละ คนให้เข้ากัน จากนั้นแบ่งออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน เตรียมไว้
3. ตีไข่ไก่กับเอสพีด้วยหัวตีตะกร้อโดยใช้ความเร็วสูงสุดของเครื่อง พอขึ้นฟู ค่อย ๆ ใส่น้ำตาลทรายสลับกับส่วนผสมน้ำหวานในข้อที่ 2 (ส่วนแรก) จนหมด ตีต่อจนขึ้นฟู
4. ใส่นมข้นหวานลงเป็นสายจนหมด ตีพอเข้ากันดี ลดความเร็วเครื่องลงเหลือต่ำสุด
5. ค่อย ๆ เติม แป้งเค้กที่ร่อนไว้ สลับกับน้ำในข้อที่ 2 (ส่วนที่เหลือ) จนหมด ผสมจนเข้ากันดี
6. ตักส่วนผสมที่ได้ลงในพิมพ์ถ้วยกระดาษจนเต็ม ใช้ไม้ปลายหลม จุ่มน้ำมะนาวแล้วกรีดที่หน้าขนมเป็นรูปกากบาท โรยหน้าด้วยเชอร์รี วางเรียงใส่ลังถึง นำขึ้นนึ่งในน้ำเดือดประมาณ 12 นาที หรือจนสุก ยกลง นำออกจากพิมพ์ วางพักไว้บนตะแกรง

แล้วเราก็ได้ขนมปุยฝ้ายกลิ่นหอม สีชมพูสดใส แถมอร่อยอีกด้วย ไว้ไหว้เจ้าในเทศกาลตรุษจีนนี้เพื่อเสริมมงคลให้กับชีวิต

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก


คุณกำลังดู: สูตรปุยฝ้าย ขนมไหว้เจ้าตรุษจีน เสริมความเฟื่องฟู

หมวดหมู่: ขนมไทย

แท็กที่เกี่ยวข้อง:

แชร์ข่าว

โพสต์ล่าสุด