ตะโก้สาคู ขนมไทยหวานหอม ประยุกต์ใหม่ทำง่ายนิดเดียว

สูตรขนมไทยหวานหอม สีเขียวสดใสผสมกับเม็ดข้าวโพด ราดหน้ากะทิข้น ๆ

ตะโก้สาคู ขนมไทยหวานหอม ประยุกต์ใหม่ทำง่ายนิดเดียว

แจกสูตรทำตะโก้สาคูข้าวโพดหอม ๆ แบบง่าย ๆ สูตรตะโก้ประยุกต์ไม่ต้องใช้กระทง ราดกะทิเข้มข้น กินตอนไหนก็ฟิน


บ่อยครั้งที่เรามักจะเห็นขนมตะโก้หลายหน้าในกระทงใบเตยชิ้นจิ๋ว วางขายให้ได้เห็นอยู่ทั่วไป มีหลายแบบหลายไส้ให้เลือกกิน ทั้งตะโก้เผือก ตะโก้แห้ว ตะโก้ข้าวโพด หรือจะเป็นตะโก้สาคู ถ้วยเล็ก ๆ หยิบจับใส่ปากคำเดียวไม่มีเหลือ หรือเป็นตะโก้ถาดใหญ่ ๆ วันนี้เราก็เลยอยากจะนำสูตรขนมตะโก้ ที่ทำง่าย ๆ อีกหนึ่งสูตรมาแนะนำให้ได้ลองทำกันเล่น ๆ นั่นก็คือตะโก้สาคูขนมไทยเนื้อตะโก้สีเขียวสดใสผสมกับเม็ดข้าวโพด ราดหน้ากะทิข้น ๆ ที่มาพร้อมกับวิธีทำแบบง่าย ๆ แถมไม่ต้องเสิร์ฟในกระทงใบเตยให้เสียเวลาอีกด้วย ไว้กินหลังมื้ออาหารฟิน ๆเป็นสูตรมาจากRinS Cook Book สมาชิกเว็บไซต์ยูทูบดอทคอมใครอยากจะรู้แล้วว่า วิธีทำตะโก้สาคูสูตรนี้ง่ายอย่างที่บอกสักแค่ไหนหรือใครอยากได้สูตรตะโก้ทำขายมาดูก็ตามมาดูกันเลยจ้า

ตะโก้สาคู ขนมไทยหวานหอม ทำง่ายนิดเดียว

ส่วนผสม ตะโก้สาคู

​​ •น้ำ 3+3/4 ถ้วย
​​ •ใบเตยสด 3-4 ใบ (หรือน้ำหอมกลิ่นใบเตย 1 ช้อนชา)
​​ •สาคูเม็ดเล็ก 1 ถ้วย
​​ •น้ำตาลทราย 1+1/2 ถ้วย
​​ •เม็ดข้าวโพดต้มสุก 1 ถ้วย

ส่วนผสม หน้ากะทิตะโก้

​​ •กะทิ 4 ถ้วย
​​ •น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย
​​ •แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วย
​​ •เกลือป่น 1+1/2 ช้อนชา

วิธีทำตะโก้สาคู

​​ •ใส่น้ำลงในหม้อ ตามด้วยใบเตย นำขึ้นตั้งไฟแรง ต้มจนเดือด

ตะโก้สาคู ขนมไทยหวานหอม ทำง่ายนิดเดียว

​​ •ระหว่างรอน้ำใบเตยเดือด ใส่กะทิ น้ำตาลทราย แป้งข้าวเจ้า และเกลือป่นลงในหม้ออีกใบ เตรียมไว้

ตะโก้สาคู ขนมไทยหวานหอม ทำง่ายนิดเดียว

​​ •พอน้ำใบเตยเดือด ใส่เม็ดสาคูลงไปต้ม ใช้ไฟกลางอ่อน ต้มนานประมาณ 15 นาที จนเม็ดสาคูเริ่มพองออก จากนั้นนำใบเตยออก แล้วใส่น้ำตาลทรายลงไป คนผสมให้เข้ากันจนเม็ดสาคูสุก

ตะโก้สาคู ขนมไทยหวานหอม ทำง่ายนิดเดียว

​​ •สุดท้ายใส่เม็ดข้าวโพดต้มสุกลงไป คนผสมให้เข้ากัน ยกลงจากเตา วางพักทิ้งไว้จนเย็นลง

ตะโก้สาคู ขนมไทยหวานหอม ทำง่ายนิดเดียว

​​ •นำส่วนผสมหน้ากะทิขึ้นตั้งไฟอ่อน หมั่นคนผสมตลอดเวลา (เพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้) นานประมาณ 15 นาที จนส่วนผสมข้น ปิดไฟ ยกลงจากเตา เตรียมไว้สำหรับราดหน้า

ตะโก้สาคู ขนมไทยหวานหอม ทำง่ายนิดเดียว

​​ •ตักสาคูใส่ถ้วย ราดด้วยหน้ากะทิ แต่งด้วยเม็ดข้าวโพด พร้อมเสิร์ฟ

ตะโก้สาคู ขนมไทยหวานหอม ทำง่ายนิดเดียว

ใครที่ยังไม่เคยทำ ตะโก้สาคูกินเอง ก็ลองมาจดสูตรที่เรานำมาฝากนี้ไปลองทำกันดูนะคะ เพราะเป็นขนมไทยที่ทำง่ายมาก ๆ ส่วนใครที่อยากจะชมวิธีทำตะโก้สาคูแบบเต็ม ๆ ก็สามารถเข้าไปดูได้ที่คลิปด้านล่างนี้เลยจ้า

ขอขอบคุณภาพประกอบจาก
เฟซบุ๊ก Rin Silpachai

คุณกำลังดู: ตะโก้สาคู ขนมไทยหวานหอม ประยุกต์ใหม่ทำง่ายนิดเดียว

หมวดหมู่: ขนมไทย

แชร์ข่าว

โพสต์ล่าสุด