ทีรามิสุ สูตรทำง่าย ขนมยอดฮิตหอมกรุ่นกาแฟ
เมนูขนมหวานรสเข้มข้นสุดฮิต ทีรามิสุ Tiramisu สูตรนี้ทำง่ายๆ จากฝีมือนักร้อง แหวน ธิติมา
วันว่างชวนมาทำทีรามิสุ สูตรขนมในฝันที่ใครก็อยากลองทำกินเอง
มาพร้อมวิธีทำง่าย ๆ มือใหม่ก็สามารถลงมือทำเองได้
หลาย ๆ
คนอาจจะชื่นชอบลิ้มรสเบเกอรี่รสเข้มข้นอย่าง ทีรามิสุ (Tiramisu)
เบเกอรี่เนื้อเนียนนุ่มหอมกลิ่นกาแฟ
ซึ่งร้านเบเกอรี่หลายร้านจัดให้ทีรามิสุเป็นสินค้าขายดีทีเดียว
ส่วนใครที่อยากจะวัดฝีมือทำขนม เราก็มีวิธีทำทีรามิสุ แบบง่าย ๆ
แถมยังเป็นสูตรเด็ดที่ทำจากฝีมือคู่แม่ลูกคนดังอย่าง คุณแหวน-ฐิติมา
สุตสุนทร นักร้องหญิงรุ่นใหญ่ กับลูกสาวคนสวย คุณปันปัน-เต็มฟ้า
กฤษณายุธ จากนิตยสาร Health & Cuisine อีกด้วย ใครอยากลองทำแล้ว
ก็ตามมาดูส่วนผสมและวิธีทำกันทางนี้เลยจ้า
ส่วนผสม
ทีรามิสุ
• กาแฟเอสเปรสโซ 2 ถ้วย
• ขนมเลดี้ฟิงเกอร์ 250 กรัม
• เหล้าหวานกลิ่นกาแฟ (Kahlua) 1/4 ถ้วย
• ชีสมาสคาร์โปเน่ 250 กรัม
• วิปปิ้งครีม 350 กรัม
• ไข่แดง 4 ฟอง
• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
• ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ทีรามิสุ
1. ตีวิปปิ้งครีมด้วยหัวตีแบบตะกร้อจนตั้งยอดอ่อน
พักไว้ในตู้เย็น
2. ตีไข่แดงกับน้ำตาลทรายด้วยหัวตีแบบตะกร้อจนขึ้นฟู
ใส่ชีสมาสคาร์โปเน่ตามลงไป ตีจนส่วนผสมเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
นำวิปปิ้งครีมที่ตีไว้ใส่ลงไป คนอย่างเบามือจนส่วนผสมเข้ากันดี
3. ผสมกาแฟเอสเปรสโซและเหล้าคาลัวร์ลงในชามผสม
นำเลดี้ฟิงเกอร์ลงจุ่มให้ทั่วแล้วเรียงลงถาดฟอยล์สี่เหลี่ยมขนาด 6×16
เซนติเมตร (สูง 5 เซนติเมตร) จนเต็มถาด
4. ตักส่วนผสมในข้อ 2 ราดทับด้านบน เกลี่ยให้เรียบ
ทำทั้งหมดสองชั้น นำไปแช่เย็น 2-3 ชั่วโมงจนขนมเซตตัว
โรยหน้าขนมด้วยผงโกโก้ก่อนเสิร์ฟ
แล้วก็ได้ทีรามิสุอร่อย ๆ ไว้กินแล้ว
เบเกอรี่หอมกลิ่นกาแฟ เนื้อเนียนนุ่มแบบนี้ ได้กินสักคำคงจะฟินสุด
ๆ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณกำลังดู: ทีรามิสุ สูตรทำง่าย ขนมยอดฮิตหอมกรุ่นกาแฟ
หมวดหมู่: คุกกี้และเบเกอรี่
แชร์ข่าว