วาราบิโมจิวานิลลาครีม เหนียวนุ่มหวานหอมตำรับญี่ปุ่น

ขนมหวานที่ชาวญี่ปุ่นนิยมรับประทานในช่วงฤดูร้อน เหนียวนุ่มอร่อยโดนใจ

วาราบิโมจิวานิลลาครีม เหนียวนุ่มหวานหอมตำรับญี่ปุ่น
วาราบิโมจิวานิลลาครีม เหนียวนุ่มหวานหอมตำรับญี่ปุ่น

ในประเทศญี่ปุ่นมีขนมอร่อย ๆ ชื่อว่า วาราบิโมจิ (Warabi Mochi) ถือเป็นขนมหวานอีกชนิดที่นิยมในช่วงฤดูร้อน กับความหวาน หอม เนื้อโมจิเหนียวนุ่มทำมาจากแป้งวาราบินำไปคลุกเคล้ากับผงชาเขียว จะเสิร์ฟคู่กับไอศกรีมรสชาติต่าง ๆ หรือคู่กับถั่วแดงกวนก็เข้ากันดีทีเดียว

วันนี้เราจึงขอหยิบยกสูตรวาราบิโมจิวานิลลาครีมที่น่าสนใจสุด ๆ จากนิตยสาร Foodstylist ลองไปดูกันว่าจะน่าสนใจขนาดไหน

วาราบิโมจิวานิลลาครีม เหนียวนุ่มหวานหอมตำรับญี่ปุ่น

ส่วนผสม วาราบิโมจิ

• นมสด 300 มิลลิลิตร
• น้ำตาลทราย 80 กรัม
• ฝักวานิลลา 1/2 ฝัก
• ไข่แดง 2 ฟอง
• แป้งข้าวโพด 30 กรัม
• ครีมสด 50 กรัม
• ไอศกรีมรสลูกเกด
•ถั่วแดงกวน
•น้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดง

วิธีทำวาราบิโมจิ

1. ใส่นมสด และน้ำตาลทรายลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟ กรีดฝักวานิลลาใส่ลงไป ต้มจนร้อน ปิดไฟ ช้อนฝักวานิลลาออก
2. ตีไข่แดงในชามผสมให้แตก และคนให้เข้ากันดี
3. เทนมในข้อ 1 ลงไป ค่อย ๆ คนให้เข้ากัน ไม่ควรใส่ทีเดียวหมดเพราะไข่จะสุก
4. ค่อย ๆ ใส่แป้งข้าวโพดลงไป คนจนแป้งละลายเข้ากันดี
5. นำกลับไปตั้งไฟปานกลางแล้วคนส่วนผสมจนข้นจึงปิดไฟ นำใส่อ่างผสมใช้พลาสติกถนอมอาหารปิดหน้าวานิลลาครีมไว้ จากนั้นนำไปแช่เย็น 3-4 ชั่วโมง หรือจนเย็นจัด จึงนำออกมาผสมกับครีมที่เหลือ ก่อนเสิร์ฟกับไอศกรีมและโมจิ ราดด้วยน้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดง (วานิลลาครีมที่เหลือสามารถใส่กล่องแช่เย็นเก็บไว้รับประทานครั้งต่อไปได้ค่ะ)

จากภาพแล้วคงไม่ต้องบอกว่าน่าหม่ำขนาดไหน ลองทำกันดูนะคะ

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก



คุณกำลังดู: วาราบิโมจิวานิลลาครีม เหนียวนุ่มหวานหอมตำรับญี่ปุ่น

หมวดหมู่: คุกกี้และเบเกอรี่

แท็กที่เกี่ยวข้อง:

แชร์ข่าว

โพสต์ล่าสุด