วิธีทำไก่ต้มน้ำปลา กับน้ำจิ้มสูตรโบราณ

ใครที่ชื่นชอบไก่ต้มน้ำปลา เรามีสูตรเด็ดและวิธีทำมาฝาก พร้อมน้ำจิ้มสูตรโบราณที่ทำง่าย ๆ และอร่อยด้วย

วิธีทำไก่ต้มน้ำปลา กับน้ำจิ้มสูตรโบราณ
ไก่ต้มน้ำปลาแบบแซ่บ ๆ มาพร้อมวิธีทำง่าย ๆ ไม่ต้องใช้ไก่ทั้งตัว เมนูอาหารไทยบ้าน ๆ ทำง่าย ๆ อร่อยพร้อมเสิร์ฟแล้ว

วิธีทำ ไก่ต้มน้ำปลา กับน้ำจิ้มสูตรโบราณ

ใครชอบกินไก่ต้มกับน้ำจิ้มรสเด็ดบ้าง กินกับข้าวมันไก่ หรือข้าวสวย หรือข้าวเหนียว ก็อร่อยเด็ด แต่ไก่ต้มธรรมดาอาจจะจืดไปสักหน่อย ถ้าเป็นไก่ต้มน้ำปลาแล้วละก็อร่อยขึ้นกว่าเดิมแน่ ๆ ส่วนใครที่อยากลองทำไก่ต้มน้ำปลากินเอง มาจดสูตรและวิธีทำไก่ต้มน้ำปลาไปลองทำกันเองง่าย ๆ แถมไม่จำเป็นต้องใช้ไก่ทั้งตัว พ่วงมากับน้ำจิ้มสูตรโบราณอีกด้วย ลองตามมาดูกันเลยจ้า



ส่วนผสม ไก่ต้มน้ำปลา


•ไก่สด 1 ตัว หรือไก่ส่วนต่าง ๆ ตามชอบ
•รากผักชีทุบ 2 ราก
•ข่าหั่นแว่น 3 แว่น
•ตะไคร้ทุบ 2 ต้น
•ใบมะกรูด 3 ใบ
•น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
•น้ำปลา 1 ถ้วย
•ซอสปรุงรส 1 ถ้วย
•ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
•น้ำสำหรับต้ม

วิธีทำไก่ต้มน้ำปลา


1. ล้างไก่ให้สะอาด เตรียมไว้
2. ใส่น้ำลงในหม้อ นำไก่ลงไปลวกจนหนังไก่ตึง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ เตรียมไว้
3. ใส่รากผักชี ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และน้ำตาลปี๊บ ลงก้นหม้อ วางไก่ทับลงไป เติมน้ำปลา ซอสปรุงรส และซีอิ๊วดำ เทน้ำตามลงไปพอให้ท่วมตัวไก่ ปิดฝา ต้มด้วยไฟอ่อน นานประมาณ 30 นาที - 1 ชั่วโมง (ตามขนาดของไก่) จนสุกทั่ว
4. ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ ตัดเป็นชิ้นใส่จาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มสูตรโบราณ



ส่วนผสม น้ำจิ้มไก่ต้มน้ำปลา สูตรโบราณ


•พริกขี้หนู ปริมาณตามชอบ
•กระเทียม 5 กลีบ
•เกลือป่น สำหรับปรุงรส
•น้ำส้มสายชู 1 ถ้วย
•น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา

วิธีทำน้ำจิ้มไก่ต้มน้ำปลา


1. โขลกพริกขี้หนู กระเทียม และเกลือป่น พอหยาบ
2.เติมน้ำส้มสายชูและน้ำตาลปี๊บลงไป คนผสมให้ละลายเข้ากัน ชิมรสตามชอบ ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมไก่ต้มน้ำปลา

ใครใคร่กินน้อยก็ใช้ไก่เป็นชิ้น ๆ ไม่ต้องสับให้ยุ่งยาก ส่วนใครใคร่เหมาทั้งตัวก็อร่อยไปกับไก่ต้มน้ำปลาสูตรนี้ได้ทั้งนั้น ทำง่าย อร่อยด้วย

คุณกำลังดู: วิธีทำไก่ต้มน้ำปลา กับน้ำจิ้มสูตรโบราณ

หมวดหมู่: อาหารไทย

แชร์ข่าว

โพสต์ล่าสุด