อิ่มเบา ๆ รับเช้าวันใหม่ ด้วยเมนู คอร์นเฟล็ก

คอร์นเฟล็ก อาหารเช้าที่แสนง่าย เรามีหลากหลายเมนูอาหารเช้า ด้วยคอร์นเฟล็ก มาฝากกันค่ะ

อิ่มเบา ๆ รับเช้าวันใหม่ ด้วยเมนู คอร์นเฟล็ก
อาหารเช้า


อิ่มเบา ๆ รับเช้าวันใหม่ ด้วยคอร์นเฟล็ก (หนังสือแม่บ้าน)
อร่อยยอด ประหยัดยิ่ง เรื่อง : มะแม สูตร : ส.ปลาทอง

เช้า ๆ รีบ ๆ เร่ง ๆ คุณแม่บ้านหลายคนอาจจะเตรียมปรุงอาหารเช้าไม่ทัน เพราะมีการกิจมากมายรออยู่ ยิ่งใครที่มีลูกอยู่ในวัยเรียนก็ยิ่งต้องมีภาระประจำวันหลายด้านทั้งอาบน้ำ แปรงฟัน รีดผ้า จัดสรรเสื้อผ้าให้ถูกต้อง รวมไปถึงเรื่องอาหาร

...เช้าวันใหม่จึงมักกลายเป็นความวุ่นวาย รีบเร่ง และไม่ได้ตระเตรียมของกินอย่างประณีต ซึ่งบางวันนอกจากไม่ได้เตรียมแล้ว ยังคิดไม่ออกว่าลูกจะกินอะไรก่อนไปโรงเรียนดี

ในขณะที่คุณแม่อีกหลายท่านก็อาจจะกำลังปวดหัวกับการทำอาหารเข้าให้ลูกกินทุกวัน แต่ลูกกลับไม่ยอมกิน ไม่ว่าจะเป็นเมนูจากเนื้อไก่ เนื้อหมู ผัก ผลไม้ต่างๆ ที่แม้ว่าจะจัดสรรใส่จานให้น่ากินเพียงใด หรือจะหลอกล่ออย่างไรก็ไม่ได้ผล เพราะเจ้าหนูตัวน้อยเอาแต่ส่ายหน้าอยู่ท่าเดียว

มะแม เลยขออนุญาตแนะนำว่า ลองเปลี่ยนจากอาหารทั่วไปกับข้าวขาว ๆ เปลี่ยนมาเป็นอาหารเช้าจากคอร์นเฟล็กกันดูบ้าง ซึ่งคุณแม่แค่ฉีกคอร์นเฟล็กใส่ลงไปในนม... อาหารเช้ามื้อนี้ก็น่าจะเรียกความสนใจจากลูกได้แล้ว หรืออาจจะปรุงเป็นเมนูอื่น ๆ ก็ได้ ขึ้นอยู่กับความถนัดและการสร้างสรรค์เมนู เพราะรสชาติหอมมันกรุบ ๆ กรอบ ๆ น่าจะสร้างความถูกใจให้เจ้าหนูตัวน้อยได้ไม่ยาก

ที่สำคัญนอกเหนือจากความอร่อย คอร์นเฟล็ก ยังมีประโยชน์ต่อร่างกาย ให้ทั้งพลังงานแถมยังไขมันต่ำอีกด้วย เพราะฉะนั้นเมนูอร่อยต่าง ๆ ที่เกิดขึ้น จึงไม่จำเป็นว่าต้องทำให้เด็กกินเสมอไป ผู้ใหญ่อย่างเรา ๆ ท่าน ๆ ก็สามารถอิ่มอร่อยสบายท้องในวันรีบเร่ง หรือในวันที่อยากงดเว้นจากอาหารมื้อหนักด้วยคอร์นเฟล็กได้ เช่นกันค่ะ

คอร์นเฟลกไก่กรอบ


คอร์นเฟลกไก่กรอบ


ส่วนผสม

โคนปีกไก่ 300 กรัม

ซีอิ๊วขาวสูตร / ตราเด็กสมบูรณ์ 2 ช้อนชา

พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา

แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป, น้ำเย็นจัด

คอร์นเฟล็ก บีบพอแตก, น้ำมันพืช

ซอสพริก หรือซอสมะเขือเทศ

วิธีทำ

ล้างโคนปีกไก่ ใช้มีดเล็ก ๆ เลาะเนื้อและหนัง รูดลงมาเป็นกระจุกอยู่ตรงด้านล่าง

โรยพริกไทยป่นและซีอิ๊วขาว ลงบนโคนปีกไก่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ประมาณ 15 นาที นำไปนึ่งให้สุกพักไว้ให้เย็น

ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นจัดพอข้น นำโคนปีกไก่ลงชุบพอทั่วคลุกด้วยคอร์นเฟล็ก นำลงทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลางจนสุกเหลือง

จัดเสริ์ฟคู่กับซอสพริก หรือซอสมะเขือเทศตามชอบ

คอร์นเฟล็กคาราเมลงากรอบ


คอร์นเฟลกคาราเมลงากรอบ

ส่วนผสม

คอร์นเฟล็ก 250 กรัม

งาขาวคั่วจนหอม 30 กรัม

น้ำตาลทราย 300 กรัม

เนยสดชนิดเค็ม 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า ¼ ถ้วยตวง

วิธีทำ

ผสมน้ำตาลทรายและน้ำเปล่า ตั้งไฟกลางเคี่ยวจนส่วนผสมข้นและมีสีน้ำตาลทองอ่อน ๆ

เติมเนยสดผสมให้เข้ากัน ใส่คอร์นเฟล็กและงาขาวคั่วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

จากนั้นเทใส่ถาด พักไว้ให้เย็น เก็บใส่ภาชนะที่มีฝาปิดสนิท

คอร์นเฟล็กถ้วยไส้ไก่


คอร์นเฟลกถ้วยไส้ไก่

ส่วนผสม

คอร์นเฟลกบดละเอียด 200 กรัม

เนยสดละลาย 100 กรัม

น้ำตาลไอซิ่ง 1 ช้อนโต๊ะ

ไข่ขาว 2 ฟอง

วิธีทำ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน กรุลงในถ้วย นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 350 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 นาที นำออกจากพิมพ์ พักไว้ให้เย็น

ส่วนผสมไส้ไก่

เนื้ออกไก่หั่นชิ้นเล็ก 150 กรัม

มันฝรั่งต้มหั่นชิ้นเล็ก ๆ 15 กรัม

นมสด ¾ ถ้วยตวง

แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ

เนยสดชนิดเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ

หอมใหญ่สับหยาบ 50 กรัม

ใบกระวาน 2 ใบ

เกลือป่น, พริกไทยป่น

มอซซาเรลลาชีส

วิธีทำ

เตรียมแป้งรูซ์โดยใส่เนยสดในกระทะ 1 ช้อนโต๊ะ เติมแป้งสาลี ผัดจนแป้งเป็นสีเหลืองอ่อน ๆ ตักขึ้น

ใส่เนยสดที่เหลือในกระทะ เติมหอมใหญ่ ผัดจนมีลักษณะสุกใส ใส่เนื้อไก่ลงผัดพอสุก ใส่มันฝรั่ง นมสด ใบกระวาน แป้งรูซ์ที่ผัดไว้ คนพอข้น ปรุงรสด้วยเกลือป่น และพริกไทยป่น ใช้เป็นไส้

ใส่ส่วนผสมไส้ไก่ลงในถ้วย โรยด้วยมอซซาเรลลาชีส นำเข้าอบอีกครั้ง พอมอซซาเรลลาชีสเกรียมเล็กน้อย ยกออก จัดเสิร์ฟ

คอร์นเฟลกทอด


คอร์นเฟลกทอด


ส่วนผสม

คอร์นเฟล็ก 100-150 กรัม

เนื้อกุ้งสับ ¼ ถ้วยตวง

รากผักชี กระเทียม พริกไทย (โขลกละเอียด) 2 ช้อนชา

เกลือป่น 1/8 ช้อนชา

น้ำตาลทราย ¼ ช้อนชา

แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป, น้ำเย็นจัด

ผักสลัดตามชอบ, มายองเนสหรือสลัดครีม

น้ำมันพืช

วิธีทำ

ผสมแป้งทอดกรอบสำเร็จรูปกับน้ำเย็นจัดให้มีลักษณะข้น ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย ปรุงรสด้วยเกลือป่นและน้ำตาลทราย

ใส่เนื้อกุ้งลงผสมให้เข้ากัน ตามด้วยคอร์นเฟล็ก คลุกเคล้าให้มีลักษณะปั้นได้ แล้วปั้นเป็นก้อนกลมกดให้แบนเล็กน้อย นำลงทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลางจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นเสิร์ฟคู่กับผักสลัดและมายองเนสตามชอบ



สูตรอาหาร เมนูอาหารแบบง่าย ๆ เคล็ดลับการทำอาหาร คลิกเลย
คลิกอ่านความคิดเห็นของเพื่อน ๆ ได้ที่นี่




ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก




คุณกำลังดู: อิ่มเบา ๆ รับเช้าวันใหม่ ด้วยเมนู คอร์นเฟล็ก

หมวดหมู่: อาหารเช้า

แชร์ข่าว

โพสต์ล่าสุด