ยำเห็ดรวมเจ เมนูเจรสเด็ด เจไม่เจก็แซ่บได้

อาหารเจ ขอเสนอยำเห็ดรวมเจ ไว้กินลดความอ้วน หรือกินเพื่อสุขภาพก็อร่อย แถมวิธีทำก็ง่ายด้วย

ยำเห็ดรวมเจ เมนูเจรสเด็ด เจไม่เจก็แซ่บได้

ยำเห็ดรวมเจ เมนูเจรสเด็ด เจไม่เจก็แซ่บได้

อาหารเจที่เรานำมาฝากเป็นเมนูแซ่บ ๆ ได้สุขภาพ ด้วยการจับเห็ดหลาย ๆ ชนิดมายำรวมกัน ปรุงรสให้แซบ ๆ ได้ประโยชน์จากเห็ดมากมาย ทั้งเห็ดออรินจิ เห็ดเข็มทอง และเห็ดชิเมจิ จนกลายมาเป็นยำเห็ดรวม จะทำไว้กินลดความอ้วน หรือกินเพื่อสุขภาพก็อร่อย แถมวิธีทำอาหารเจจานนี้ก็ง่ายด้วย ไปดูกัน


สิ่งที่ต้องเตรียม


เห็ดออรินจิ หั่นเฉียงเป็นชิ้นบาง 100 กรัม
เห็ดเข็มทอง ฉีกเป็นเส้น 100 กรัม
เห็ดชิเมจิขาว-ดำ 100 กรัม
ขึ้นฉ่ายหั่นเป็นท่อน
หอมแดงซอย 1 หัว (ถ้ากินแบบเจ ไม่ต้องใส่)
แครอทซอยเป็นเส้น 1/2 ถ้วย
พริกขี้หนูสับหยาบ 5-10 เม็ด
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ

1. ล้างเห็ดทั้งหมดให้สะอาด สะเด็ดน้ำ เตรียมไว้

2. ใส่พริกขี้หนูสับหยาบ (ตามชอบ) น้ำมะนาว ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทรายลงในอ่างผสม คนจนน้ำตาลละลายหมด ใส่หอมแดง (ถ้ากินเจไม่ต้องใส่) และขึ้นฉ่ายซอย เคล้าผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้

3. ใส่น้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟจนเดือด ใส่เห็ดทั้งหมดลงลวกจนสุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำจนแห้ง ใส่ลงในส่วนผสมน้ำยำ เคล้าผสมให้เข้ากันเบา ๆ ชิมรสตามชอบ ตักใส่จาน พร้อมรับประทาน


ถ้าใครไม่ได้กินเจก็สามารถนำไปทำได้ เพียงแค่เติมหมูสับ หรือกุ้งสดลงไป เพิ่มความอร่อยมากยิ่งขึ้น



คุณกำลังดู: ยำเห็ดรวมเจ เมนูเจรสเด็ด เจไม่เจก็แซ่บได้

หมวดหมู่: อาหารมังสวิรัติ

แชร์ข่าว

โพสต์ล่าสุด